酱香型白酒越来越受欢迎,你知道是为什么吗?
大家都知道市面上香型主要分为四种:酱香型、浓香型、清香型、兼香型。随着近几年白酒市场的发展,酱香型逐渐占据主导地位。也源于贵州茅台的“王者地位”,直接影响了酱香酒在市面上的火热程度。之所以酱香型白酒越来越受欢迎的原因如下:
1.品质优质
优质的酱香酒必须选用本地栽种的红缨子糯高粱,贵州赤水麦子,仅有本地生产的高粱才可以做到酱香酒酿造工艺的所有步骤。因而真真正正的意义上的酱香酒全是纯粮发醇,水蒸气蒸馏酿造而成,不加上一切香料,源于纯天然的酱香气。其生产制造工艺繁杂,秉持传统式“12987”酿造工艺,分2次加料,九次蒸制,八次摊凉,然后加曲,高温沉积,进入化粪池发醇,出酒,存储等,从生产制造到荣誉出品最少要通过五年。静静地在陶坛里沉积,修习,静等清香。与此同时与空气中的生物群产生反映,促使口味更为柔雅,酱香气更为浓厚。
2.收藏价值高
业界广为流传“收藏酱香酒相当于收藏黄金”,证实酱香酒的使用价值所属。最首要的因素是酱香酒酿造中心城市仅有7.5平方千米,再加上其独特酿造工艺,且产能比较有限,因此造成它的使用价值媲美黄金。
3.优质酱香酒有利身心健康
因为酱香酒容易挥发化学物质少,酸值高,依据中医基础理论,酸主肠胃,护肝,能清理血管垃圾。酱香酒中存有SOD和金属硫蛋白等化学物质。在其中SOD是自由基专一去除剂,关键功其能是清理身体内过多的氧自由基,抗癌,缓解疲劳,抗病毒治疗,延缓衰老的功效显著。因而优质酱香酒长期性适当食用是对身体健康有益处的。
其次,各大酒企的崛起,品牌的多元化,定位多元化,风格多样化等因素。酱香酒市场出现了“百家争鸣”的情况,消费者有了更多的选择。