毛豆烧鸡这道美食，是不是很受年轻人的青睐？
毛豆烧鸡这道美食，是不是很受年轻人的青睐？
1.毛豆烧鸡是一道不错的美食，也是一道深受大众喜欢的菜品。
由于毛豆烧鸡这道菜，它们的重要原料鸡肉、毛豆都有很丰富的营养，所以是很不错的一个搭配，无论年轻人还是成年人，几乎都很喜欢这个菜品。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
2.毛豆烧鸡非常营养健康，什么样的做法又比较好呢？
由于不同的人或多或少有一定的口味差别，所以根据个人的喜好，毛豆烧鸡如何做出来，适合自己口味，可能不同的人有不同的操作办法。这里给大家介绍一种比较简洁的毛豆烧鸡的做法，如若有喜欢的人，可以自己学学，看这样的操作适合不合适自己味道。主要步骤有，先将鸡肉焯水，再用清水冲干净；再冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香；然后把鸡放进去炒，依次加调料料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验或者口味大小；加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。在焖的过程中，可以抽出手来剥毛豆，洗干净。在鸡肉焖的半熟了的时候，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。最后大火收汁，注意如果自己那个汤汁，也可以多留点汤，用于拌饭也好吃呢。
3.毛豆烧鸡既然非常受大众欢迎，又有什么需要注意的呢？
因为毛豆烧鸡是一种非常营养健康的菜品，非常适合大众化的饮食。但是如果有些人对鸡肉比较敏感，不太喜欢鸡肉的人，那就是适量少吃一点。另外对于毛豆来讲，在入口以后，不仅你是年轻人，身体胃口也好，都要注意细嚼慢咽，经利消化。我记得我们食堂，经常做这个毛豆烧鸡菜，我看见每个同志都喜欢这个菜品，每次都吃得干干净净。我也是一样，每次吃得慢，吃了以后，感觉口味蛮好。有时候中午吃得多些，导致晚上就吃不了多少了。
