Question

为什么都喜欢吃烧烤

Answer 1

在人类文明的早期，吃肉的意义不同凡响，在畜牧业不够发达的年代，人类必须靠狩猎获取肉类。而狩猎的难度，可比采集困难多了。

“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”在没有火枪的年代，真想吃到熊掌，就要拿着大刀长矛猎捕野熊，这基本上就是个玩命的勾当，所以熊掌是极为贵重的食物。换成是谁，大抵都是要“舍鱼而取熊掌”的。

从古到今，人类为什么总那么喜欢烧烤？
图中为仿制熊掌，请大家遵纪守法，吃点假的得了
如果一顿吃一整只动物，那就更是意义非凡了。对于原始部落来说，这简直就像是过年一样隆重。所以人们烘烤整只动物的行为，往往显得仪式感十足。而在西方文明的神话里，这些被整只烤熟的动物，更是被人们视为神灵的祭品。

虽然那些白人天天喊着“祭祀神灵”，但我从来没见过哪个神灵降下来，跟我们这些人抢肉吃。那么他们说的祭祀神灵，到底是真的还是假的？

其实这答案非常简单：所谓“祭祀神灵”，不过是“君子远庖厨”的延伸而已。当然，“君子远庖厨”只是个自我欺骗而已。我们后面也会讲到，君子根本不可能远离庖厨。

在讲这个让人拧巴的观点之前，我们有必要先翻开《孟子》，找到这段原文：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”

从古到今，人类为什么总那么喜欢烧烤？
一般人让他吃肉还行，让他杀个猪试试？
如果我们亲眼看到活猪，活牛被宰杀，那种血腥的场面，往往会颠覆我们对肉食的印象。我之前有个同事，也亲自跟我讲过。他跟他大爷杀过一次猪，在开膛的时候，猪的内脏哗地一下流了出来，这酸爽的场景，恶心得他一礼拜吃不下猪肉。

总而言之，屠杀猪牛这类的家畜，是一件很残忍的事情。很多人为了欺骗自己，洗刷那血腥的场景所带来的冲击，才会将对动物的杀戮美化为祭祀。说白了，神灵就是他们的挡箭牌——能让他们在吃肉的时候，变得更加心安理得一些。

人类将杀戮美化成为献祭，把烤肉的香味描述为献给神的祭品。当他们自己分吃烤肉时，还要信誓旦旦地声称：是神灵先享用了祭品，自己分吃的这些肉，不过是神灵的残羹冷炙而已。

Answer 2

因为烧烤的味道太美了，吃着也特别的香，所以很多人都喜欢吃烧烤。