Question

虾煮几分钟熟

Answer 1

煮3分钟。
这取决于虾的大小。一般来说，中等大小的虾煮1到3分钟左右即可，不会超过3分钟。水烧开后，将大虾放入水中维持火候。大虾变红打滚就差不多了。
大虾的制作方法有很多种，漂烫是保存其原生态的最好方法。用自来水煮大虾，然后用酱油、糖、姜片等调料。来调汁，并用水煮虾蘸着吃，这样就不容易因为烹饪而失去大虾的鲜味，方便又好吃。
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选虾的时候，最好选沉在池底的。大部分浮到水面的虾都是因为缺氧。不过，你也要注意选择浮在水底的虾。有些死虾会沉入水底，你要仔细检查它是否新鲜。
虾体透明，壳亮，最新鲜。如果发现虾的身体部分是白色的，活性降低，证明这种虾的生命即将结束。
选择头青、腹白、背透、体完整、壳密、壳清分明、肌肉紧实、体有弹性、体表干燥洁净的鲜虾。

Answer 2

一般来说，煮虾时间长短根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。白水煮虾是一种比较简单的家常的做法，在水煮开之后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要五分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般只要煮二到三分钟即可，虾变红的时候就可以捞出来了。