Question

怎么分辨冻猪肉和新鲜猪肉

Answer 1

区分冷冻猪肉后新鲜猪肉方法如下
冰冻猪肉和新鲜猪肉的贮存条件不同、肉质不同、工艺参数不同、颜色不同。冰冻猪肉的贮存环境是在-28℃，其温度不高于-15℃，而新鲜的猪肉，是放在0-4℃的环境中。
新鲜的猪肉质地比较柔软有弹性，滋味更鲜美，并且营养价值高。冰冻的猪肉，虽然保存时间长一点，但是在解冻过程中，不可避免造成食物细胞破裂，汁液流失，质地僵硬没弹性

Answer 2

冻猪肉颜色要稍微暗一些 放在锅里煸油的时候 散发出的味道是一种骚臭的难闻的气味 新鲜猪肉比较好切 在煸炒过程中发出的是肉香味

Answer 3

从色泽方面就可以分辨出冻猪肉和新鲜猪肉，往往新鲜的猪肉的色泽，会比较好看一些，还是比较容易分辨得吧。