Question

如何用紫薯做甜点

Answer 1

我认为可以这样！这些年用紫薯做甜点，你就要肯定要去超市买紫薯，然后要把紫薯给蒸熟！到时候以后然后呢，你还要把这个止损弄成一团一团的，像面团那一种！然后呢，你还要去买一些糯米粉，其实糯米粉很便宜的！几块钱都能买一大包！然后呢，你把那个紫薯，团和糯米粉加开水和在一起！一定要和均匀，也可以适量的加一点酵母粉！记住也要跟他们伙均匀呢！然后发这个迟到半个小时！然后把这个紫薯团作诚一定的各种形状，然后放在烤箱里面烤就可以了！其实说实话，用紫薯做甜点，这个已经是比较简单的了！

当然你也可以在网上查看各种，用紫薯做甜点的视频资料，自己看看！多做几次就学会了！其实真的挺简单的！

Answer 2

紫薯松糕

【材料】粘米粉100克，水磨糯米粉40克，奶粉10克，紫薯泥80克，细砂糖35克，水40克左右

【步骤】

1、粘米粉、糯米粉、奶粉和细砂糖倒入盆里混合均匀。

2、加入紫薯泥，用手搓均匀，再逐少量添加水。搓到可以用手抓一把能成团，但轻压一下会成颗粒状，盖上保鲜膜静置20分钟。

4、用筛网过筛一次。

6、4寸活底蛋糕模底部垫一张油纸，内壁抹一层油。放入一半的糕粉，用汤匙轻轻刮平表面，不要震动和按压。中间可以放上豆沙馅，更好吃。

7、水开后大火蒸30分钟。

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紫薯西米布甸

【材料】西米30克，鸡蛋1个，奶粉10克，玉米淀粉5克，紫薯馅25克，白砂糖15克，黄油10克

【步骤】

1、锅里的水开烧后放入西米，搅拌一下，盖上锅盖，焖15分钟，再重复一次该步骤，焖至西米看不到白芯。

2、将西米捞起来，冷水里冲一遍，再捞起来。

3、鸡蛋液、奶粉、玉米淀粉拌匀，再加上糖、黄油和西米煮至浓稠。

4、一勺西米糊，一勺紫薯馅和一勺西米糊放入烤碗里，在表面涂上蛋液。

5、放入已预热好200度的烤箱，烘烤10分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

Answer 3

零基础紫薯曲奇

用料

牛奶60克；糖粉60克；黄油100克；紫薯100克；盐1克；低筋面粉140克

做法

将蒸熟的紫薯捣成泥状
黄油软化后，加入60克糖粉，1克盐，打发至颜色发白，倒入60克牛奶，搅拌均匀
加入100克紫薯，140克低筋面粉，继续搅拌，然后装入裱花袋，做出造型，撒上芝麻或者花生碎（不撒也可以），烤箱170度烤25分钟即可。
完成
紫薯华夫饼

用料

鸡蛋50克；牛奶50克；盐1克；酵母1.5克；低筋面粉170克；紫薯3个；糖3010克；黄油30克

做法

先做紫薯馅儿，蒸熟的紫薯块拿出来压碎，加入一大勺牛奶，和10克左右白糖，碾成稍细腻的泥状备用
把面粉，白糖，蛋液，盐，酵母和黄油一起倒入揉面，你可以用面包机，厨师机，或者直接手工揉面。
揉成一个光滑的面团后，室温发酵，或者冰箱冷藏一夜发酵。发酵好的面团，排气分割成9个小面团。
面团发酵的时候，可以把紫薯馅儿分成9份，搓圆，现在拿出来直接包。
面团全部包好后，松弛一会儿，预热模具，拿两个面团放在模具中心，压紧，一分钟左右，翻面，检查一下烤制的颜色。
两面都上色后就可以了，放在晾架上晾凉。
我做了配方1.5倍的量，吃了几个，剩下的都冷冻保存啦！下次想吃就拿一个出来微波炉加热1分钟即可。

Answer 4

方法/步骤分步阅读
1
/7
准备所需食材：紫薯、面包粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻、黄油等。
2
/7
将紫薯去皮洗净，切成小块，然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右）。
3
/7
用蒸紫薯的时间，准备好和面盆，里面倒入1h的面包粉，1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水，将面粉和成面团，然后密封发酵40分钟左右。
4
/7
将蒸熟的紫薯拿出，用饭勺将紫薯捣成泥，然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶（这样紫薯不会特别干，然后成品中混有奶香味更好吃），然后搅拌均匀。
5
/7
拿出发酵好的面团，用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮，将紫薯泥摆在面皮中央，紫薯泥抹的可以稍微厚一点。
6
/7
将鸡蛋打在碗里，成颜色均匀的蛋液，然后将蛋液抹在面皮的边缘处，并贴合面皮。
7
/7
用刀子将长面团切开，一个个摆在烤盘上，此时将烤箱200度预热5分钟，再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，等烤箱预热好了之后，放入烤箱中200度烤制20分钟即可。

Answer 5

可以把紫薯里面加上白糖，还有炼乳或者酸奶这些，然后压成紫薯糕。或者是把紫薯梨沾上煮过了的西米做成紫薯西米球颜值很高，也很漂亮哦