Question

麻辣鸡丝这种食物的做法难不难？该怎么做？

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Answer 1

美食是人生活中不可缺少的组成部分，它给人们带来美好的体验，增加人们生活中的乐趣与情趣，所以，闲来无事的时候，我们不妨在家动手来试一试，就比如麻辣鸡丝这道菜，做法是很简单的，一点也不困难，一点也不麻烦，具体怎么做，看下边：

第一，工欲善其事必先利其器

准备好材料是做菜的第一步，这道菜需要的材料有

食材：一块儿鸡胸肉，黄瓜一个，洋葱一个，金针菇若干，青椒一个，甜椒一个，香菜若干，小葱若干。

调料：葱姜蒜末，盐少许，辣椒面适量，孜然粉适量，芝麻适量，生抽，麻油，蚝油，香醋。

（材料都是些家常的菜，没有什么珍贵的材料，所以很容易准备，不要嫌麻烦，做菜很简单的。

第二，正式开工喽

接下来就到了具体制作的步骤：

1、鸡胸肉冷水下锅。加入葱段，姜片儿，料酒去腥并煮熟。捞出备用。

2、所有的配菜。切丝，装盘备用！把黄瓜切丝，洋葱切丝，金针菇洗净撕开，青椒洗净切丝，甜椒切丝。香菜切末，小葱切末。

3、找一个干净的空碗。碗内加入两勺盐，四勺辣椒面儿。一勺芝麻，一勺孜然粉。加入适量的葱姜蒜末。搅拌均匀备用。

4、洋葱，金针菇，青椒，甜椒。倒入开水中，烫熟后捞出扑进碗底。再把煮熟的鸡胸肉撕成小条，铺在配菜上。热油淋进刚刚准备好的配料碗，并在加入两勺生抽。一勺麻油，一勺蚝油，一勺香醋。搅拌均匀。

5、也是最后一步。将制作好的酱汁，倒入鸡丝碗内搅拌均匀。最后撒上葱花，香菜点缀。即可。

最后，摆正心态

制作美食一点也不麻烦，关键要喜欢干这件事，不要抱着畏难的心态。

Answer 2

辣味四溢，香气扑鼻的麻辣鸡丝，试试这道令人垂涎的家常菜
是否想在家里做出令人味蕾惊艳的麻辣鸡丝？这道川菜经典菜肴以其香辣过瘾的滋味而广受欢迎。别担心，它的制作并不复杂，即使是厨房新手也能轻松上手。现在，让我们一步步拆解这道佳肴，让你亲手烹饪出美味的麻辣鸡丝。
第一步：准备好食材
你需要准备以下食材：
500 克鸡胸肉
1 根新鲜姜
3-4 瓣大蒜
2-3 条小葱
1-2 个干红辣椒
花椒粒少许
盐、鸡精、酱油、料酒、色拉油适量
第二步：处理鸡肉
将鸡胸肉洗净，先逆纹理切成薄片，再改刀切成鸡丝。将鸡丝放入一个大碗中，加入适量盐、鸡精、酱油和料酒，抓拌均匀，腌制 15-20 分钟，让鸡肉入味。
第三步：制作调味料
趁着鸡肉腌制的时间，我们来制作调味料。将姜切成细丝，大蒜剁成末，小葱切成葱花。锅中倒入适量色拉油，热锅后放入花椒粒，小火慢炸出香味。接着加入姜丝、蒜末和干红辣椒爆香。
第四步：翻炒鸡肉
腌制好的鸡丝沥干水分，放入锅中。大火翻炒至鸡肉变色。加入调味料、剩下的酱油和料酒，继续翻炒均匀。
第五步：调味收汁
当鸡丝完全入味后，根据个人口味加入盐和鸡精调味。掌握好火候，大火翻炒至汤汁收浓，这样可以让鸡丝更加入味。
第六步：装盘出锅
将炒好的麻辣鸡丝装入盘中，撒上葱花点缀，一盘香辣诱人的麻辣鸡丝就大功告成了。
小贴士：
喜欢辣味的朋友可以适当多加一些干红辣椒，但要根据自己的口味调整。
鸡肉切成丝后要沥干水分，这样才能保证炒制时不会出水太多影响口感。
如果觉得鸡肉太柴，可以适当延长腌制时间，让鸡肉更好地吸收调味料。
这道菜可以搭配米饭、面条或馒头，享受不同滋味。

Answer 3

麻辣鸡丝这种食物的做法并不难，应该先把鸡肉切成丝状，同时也应该去准备好一些基本的调料，比如盐，老抽，生抽，白糖。然后把调料配比均匀以后和鸡丝一起搅拌起来。

Answer 4

不难。先将鸡胸肉清洗干净，然后起锅烧水，放入鸡胸肉，放入料酒，姜葱煮15分钟，晾凉后撕成细条，然后放入香油，花椒油，辣椒油，芝麻，醋，糖，盐，味极鲜，搅拌均匀后浇到机子上就可以了。

Answer 5

不难做，而且这个过程也是特别简单的，首先就是要把鸡胸肉用水焯熟，然后把鸡胸肉撕成一条一条的，之后放到一个干净的容器当中，加入辣椒油，盐，孜然，味精，花椒，再加入醋搅拌均匀就可以了。