Question

火锅剩菜怎么做

Answer 1

不管是在外面吃火锅还是在家吃火锅，总会不可避免剩菜的产生，点菜的时候总怕不够吃，但吃到一半才发现根本吃不完，在家吃火锅也一样，相信很多人都有这样的经历。那么吃火锅剩下的食材应该怎么处理呢？
做成一锅汤鲜味美的麻辣烫也是个非常不错的选择。

---【麻辣烫】---
准备食材：羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料：牛油麻辣火锅底料适量，纯牛奶一包。
做法步骤：
1、锅里坐油，油热后下入适量火锅底料，把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水，大火烧开后加入一包纯牛奶，根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
2、把汤汁煮开后保持大火煮2分钟，然后先下入肉类和丸子类食材，增加一些汤汁的底味，煮熟后盛出放盆中备用。
3、接着下入豆腐、鸭血，煮熟后盛出备用。
4、再下入豆制品、宽粉、菌类，煮熟后盛出备用。
5、最后下入青菜，把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中，翻拌均匀即可。
最后还可以根据自己的口味添加一些芝麻酱进去，汤鲜味美，特别好吃。

Answer 2

火锅剩菜应该倒掉，不过应该少点一些菜，不要浪费粮食。

Answer 3

【麻辣烫】

• 准备食材：

  羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
  

• 所需调料：牛油麻辣火锅底料适量，纯牛奶一包。

做法步骤：

1. 锅里坐油，油热后下入适量火锅底料，把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水，

   大火烧开后加入一包纯牛奶，根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。

2. 把汤汁煮开后保持大火煮2分钟，然后先下入肉类和丸子类食材，增加一些汤汁的底味，

   煮熟后盛出放盆中备用。

3. 接着下入豆腐、鸭血，煮熟后盛出备用。

4. 再下入豆制品、宽粉、菌类，煮熟后盛出备用。

5. 最后下入青菜，把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中，翻拌均匀即可。

以上就是麻辣烫做法，家里吃火锅剩下的食材可以尝试这样处理哦！

Answer 4

觉得最好的方法就是加一些面条，再加上吃火锅带回的菜，煮上一锅食材丰富的面了。当然还可以把面换成米线，煮一锅食材丰富的米线

Answer 5

建议倒掉，煮过的菜没有吃完就最好不要留，怕产生对身体有害的物质。

Answer 6

剩下的菜可以做炒菜、做香锅。