火锅剩菜怎么做
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不管是在外面吃火锅还是在家吃火锅,总会不可避免剩菜的产生,点菜的时候总怕不够吃,但吃到一半才发现根本吃不完,在家吃火锅也一样,相信很多人都有这样的经历。那么吃火锅剩下的食材应该怎么处理呢?
做成一锅汤鲜味美的麻辣烫也是个非常不错的选择。
---【麻辣烫】---
准备食材:羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。
做法步骤:
1、锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
2、把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,煮熟后盛出放盆中备用。
3、接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。
4、再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。
5、最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。
最后还可以根据自己的口味添加一些芝麻酱进去,汤鲜味美,特别好吃。
做成一锅汤鲜味美的麻辣烫也是个非常不错的选择。
---【麻辣烫】---
准备食材:羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。
做法步骤:
1、锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
2、把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,煮熟后盛出放盆中备用。
3、接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。
4、再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。
5、最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。
最后还可以根据自己的口味添加一些芝麻酱进去,汤鲜味美,特别好吃。
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火锅剩菜应该倒掉,不过应该少点一些菜,不要浪费粮食。
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【麻辣烫】
准备食材:
羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。
做法步骤:
锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,
大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,
煮熟后盛出放盆中备用。
接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。
再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。
最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。
以上就是麻辣烫做法,家里吃火锅剩下的食材可以尝试这样处理哦!
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觉得最好的方法就是加一些面条,再加上吃火锅带回的菜,煮上一锅食材丰富的面了。当然还可以把面换成米线,煮一锅食材丰富的米线
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建议倒掉,煮过的菜没有吃完就最好不要留,怕产生对身体有害的物质。
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2021-02-03
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剩下的菜可以做炒菜、做香锅。
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