火锅剩菜怎么做

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重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_ 2024-04-22
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1、严格把控味道。新开的火锅店想要稳稳地抓住市场,味道一定要过关,如果味道不好,顾客自然不会买账。并且如果你是自己开店的话,还得注意味道的稳定性这个问题,很多投资者由于不愿加盟,便自己聘请炒料师傅制作底料,由于人工变动,导致味道时常波动,极大程度上影响了顾客的印象,顾客流失率高。 2、服务质量要好。服务质量差是新店开张的一大禁忌,顾客可能会因为前期的推广宣传进店尝新,但容易因为服务不到位而离去。因此,开火锅店一定要把服务质量放在重要的位置,合理规划店内的运营,避免因混乱而降低服务质量,避免引起顾客的不满。 3、避免市场同质化。大多数投资人开火锅店盲目效仿他人,殊不知目前火锅市场同质化严重,一味地模仿他人只能让自己显得没有特色,从而失去竞争力。因此,在开店前我们一定要找准自身定位,不能盲目随波逐流,凸显自身特色才是正道。全国加盟热线 :4006-313-323

EHCOYE
高能答主

2021-02-03 · 答题姿势总跟别人不同
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不管是在外面吃火锅还是在家吃火锅,总会不可避免剩菜的产生,点菜的时候总怕不够吃,但吃到一半才发现根本吃不完,在家吃火锅也一样,相信很多人都有这样的经历。那么吃火锅剩下的食材应该怎么处理呢?
做成一锅汤鲜味美的麻辣烫也是个非常不错的选择。

---【麻辣烫】---
准备食材:羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。
做法步骤:
1、锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
2、把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,煮熟后盛出放盆中备用。
3、接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。
4、再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。
5、最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。
最后还可以根据自己的口味添加一些芝麻酱进去,汤鲜味美,特别好吃。
重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
2024-04-22 广告
“朝天门” 火锅品牌创立于1935年,后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展,2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部,2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 :4006-31... 点击进入详情页
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天地有杆称
2021-02-03 · TA获得超过571个赞
知道小有建树答主
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火锅剩菜应该倒掉,不过应该少点一些菜,不要浪费粮食。
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李和霖
2021-02-03 · TA获得超过8.6万个赞
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【麻辣烫】

  • 准备食材:

    羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。

  • 所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。

做法步骤:

  1. 锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,

    大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。

  2. 把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,

    煮熟后盛出放盆中备用。

  3. 接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。

  4. 再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。

  5. 最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。

以上就是麻辣烫做法,家里吃火锅剩下的食材可以尝试这样处理哦!

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乐的自在333
2021-02-03 · TA获得超过1378个赞
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觉得最好的方法就是加一些面条,再加上吃火锅带回的菜,煮上一锅食材丰富的面了。当然还可以把面换成米线,煮一锅食材丰富的米线
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小羊胡思乱想记

2021-02-03 · 教育解惑,擅长回答小学中学问题
小羊胡思乱想记
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建议倒掉,煮过的菜没有吃完就最好不要留,怕产生对身体有害的物质。
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匿名用户

2021-02-03
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剩下的菜可以做炒菜、做香锅。
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