火锅剩菜怎么做
1、严格把控味道。新开的火锅店想要稳稳地抓住市场,味道一定要过关,如果味道不好,顾客自然不会买账。并且如果你是自己开店的话,还得注意味道的稳定性这个问题,很多投资者由于不愿加盟,便自己聘请炒料师傅制作底料,由于人工变动,导致味道时常波动,极大程度上影响了顾客的印象,顾客流失率高。 2、服务质量要好。服务质量差是新店开张的一大禁忌,顾客可能会因为前期的推广宣传进店尝新,但容易因为服务不到位而离去。因此,开火锅店一定要把服务质量放在重要的位置,合理规划店内的运营,避免因混乱而降低服务质量,避免引起顾客的不满。 3、避免市场同质化。大多数投资人开火锅店盲目效仿他人,殊不知目前火锅市场同质化严重,一味地模仿他人只能让自己显得没有特色,从而失去竞争力。因此,在开店前我们一定要找准自身定位,不能盲目随波逐流,凸显自身特色才是正道。全国加盟热线 :4006-313-323
做成一锅汤鲜味美的麻辣烫也是个非常不错的选择。
---【麻辣烫】---
准备食材:羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。
做法步骤:
1、锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
2、把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,煮熟后盛出放盆中备用。
3、接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。
4、再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。
5、最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。
最后还可以根据自己的口味添加一些芝麻酱进去,汤鲜味美,特别好吃。
2024-04-22 广告
【麻辣烫】
准备食材:
羊肉片适量、各种蔬菜适量、豆制品适量、菌类适量、宽粉、豆腐、鸭血、火锅丸子。
所需调料:牛油麻辣火锅底料适量,纯牛奶一包。
做法步骤:
锅里坐油,油热后下入适量火锅底料,把火锅底料炒香、炒出红油后加入适量清水,
大火烧开后加入一包纯牛奶,根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油调味。
把汤汁煮开后保持大火煮2分钟,然后先下入肉类和丸子类食材,增加一些汤汁的底味,
煮熟后盛出放盆中备用。
接着下入豆腐、鸭血,煮熟后盛出备用。
再下入豆制品、宽粉、菌类,煮熟后盛出备用。
最后下入青菜,把青菜烫至断生后连同汤汁一起倒入盆中,翻拌均匀即可。
以上就是麻辣烫做法,家里吃火锅剩下的食材可以尝试这样处理哦!
2021-02-03