Question

女生学烹饪工艺与营养有没有发展前景

Answer 1

烹饪工艺与营养的就业前景很好：
1、厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。

2、适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。
行业的概述与就业前景：
1、随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，
2、餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。
3、市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，
4、另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。
学生就业岗位参考：
1、各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。
2、大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

Answer 2

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
面点部分：中式及西式时尚流行面点。

Answer 3

学营养可以。烹饪学营养的时候涉及到了。切记：营养，不要学一半。学皮毛的话，一，领略不到精随，二，不会用营养，面对疾病，你会不知所措。营养是一个趋势。有前途。学好了，工资不错。

Answer 4

我觉得这两个工作对于女生来说都是有前途而且适合女孩子的工作