草原除了美景外,还有哪些美食不可辜负?
了大昭寺、响沙湾、成吉思汗陵、鄂尔多斯康巴什新区等,这些地方给我留下了深刻的印象,因时间关系,大草原没去,于是期待着下一次的内蒙深度游,圆梦大草原。因为机缘,终于来到了呼伦贝尔市(海拉尔),这也是成吉思汗发祥宝地。
风吹草低见牛羊自不必说,达赉湖如同一块珍宝镶在草原大地毯上。去过一次内蒙,广阔的草原,高远的天空,独特的文化,醇香的酒窖,丰美的水草,诱人的美食给我留下了极深的印象,只是呼伦贝尔还没有去过,希望有机会踏上那片风吹草低现牛羊的辽阔草原。
把肉是蒙古民族传统食品,也是让我口水直流的一种美食!如今的"手把肉",大多都是煮好后大再进行二次加工,将大块再分解或小块,辅以盐面、米醋、花椒、八角、辣椒油、姜丝说内蒙古我最想去的地方那还得是包头,并不是因为九原名人吕布的原因,也不是因为包头的美食,而是我的一位发小家在包头,随着年龄的与日俱增儿时的记忆愈发珍贵还有一片牛羊遍地的草原。六年前,我去了一趟内蒙古,我去了大昭寺, 沙湾, 成吉思汗陵墓,康巴什新区, 鄂尔多斯,等。这些地方给我留下了深刻的印象。
当然最想去的是边境小城,茫茫大草原,看马牛羊如同散布在人间的星星一般,可惜的是游牧人家已然看不到,变成了整齐的村庄,唯有在各大博物馆里,用照片与场景重现来作想像。内蒙古自治区总面积118.3万平方公里,呈狭长形,有高原、山地、丘陵、平原、沙漠、河流、湖泊等多样地貌。也是多民族聚集区,主要分布有汉族、蒙古族,以及满、回、达斡尔、鄂温克等49个民族。
锡林郭勒草原盛产优质羊肉,其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳,以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。肉好不必料多,用新鲜韭菜花蘸食涮好的羊肉,让羊肉的醇香尽情释放。
马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里,犒赏有功之臣。
奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,但不是豆腐,因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。