Question

适合在家做烧烤的食材有哪些啊？

Answer 1

1.羊肉
羊肉是烧烤必不可少的一种食物了，最适合烤的是羊腿肉，把洋葱切成小块儿之后，穿在竹签上，羊腿肉上有肥，有时候吃起来非常的香。但是大家在烧烤的时候不要加食用油，因为烧烤的时候羊肉自己会出油。
2.猪肉
猪肉也是可以的，但是猪肉在烧烤的时候一定要完全烤熟了才可以吃，大家可以选猪腰上比较肥的五花肉，这样烤出来的肉不会太干涩。
3.牛肉
牛肉可以选择牛肋排骨肉，这里的肉鲜嫩，而且又非常有弹性，牛肩肉是最容易烤熟的，适合新手，牛肉不要全部烤熟，牛肉完全烤熟就太老了，肉吃起来就不鲜嫩了。
4.鸡肉
鸡肉的任何部位都可以用来烧烤，在烤之前最好放到柠檬水里浸泡一下，鸡肉在烤的时候撒一些淀粉，烤出来的肉会更加的鲜嫩，还可以用鸡翅，鸡柳都是做烧烤非常好的食材。
4.半成品
像午餐肉，香肠，腌制肉和培根，也是烧烤的时候的明星，简单烤一烤就能够吃。
5.海鲜
烧烤的时候也是少不了海鲜的，但是烧烤做海鲜难度比较大，更适合一些烧烤老手，而且我们在选择的时候一定要选择新鲜的海鲜，挑选活鱼，活虾，大闸蟹，鱿鱼烧烤也是非常好吃的。
6.蔬菜
蔬菜的种类非常的多，比较受欢迎的烧烤食材有土豆，玉米，红薯，山药，芋头，韭菜，大蒜，茄子，另外，青椒也是非常受欢迎的一种烧烤食材，建议大家选择一些比较硬的蔬菜烤着吃，口感更好哦。

Answer 2

适合烧烤的食材有：羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。

1、烤羊肉串

制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。

羊肉串不用放过多的调料，这些就足够了，不要失去羊肉本身的味道。羊肉的质量非常关键，另外肥肉部分一定不能缺少，肥肉是羊肉串的灵魂所在。

2、烤鸡翅

制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

3、烤鱿鱼

主料是鲜鱿鱼，配料是辣椒粉 、黑胡椒等，调料为盐等。烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用。

4、烤茄子

制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。可以提前现将茄子烤软，开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了。也可以将茄子切成片烤，非常省时间。

5、烤香菇

制作原料有蒜茸、盐、黑胡椒粉等，购买新鲜香菇烘烤，肉末中加入香葱，芫茜能增香，调味时加入香油，烘烤的过程香气四溢，成品更好吃。