Question

青椒炒白虾怎么做，又香又嫩有点甜，一点也不腥呢？

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Answer 1

青椒炒白虾怎么做，又香又嫩有点甜，一点也不腥呢？

今天给大家分享一道美味的青椒炒青虾，又香又嫩又微甜，一点都不腥味儿。这所谓好吃的菜，就是我们常说的“荤腥”。荤腥一般就是特指各种肉类或是海产品，可选择的范畴比较广。但是，想要做好也非常不容易，一不小心就能大型翻车。

如何作出既简单，又不易大型翻车好菜呢？那样这道炒海鲜就非常合适。高颜值，味道好，几乎没辣度，男女老幼都能吃，比较适合全家一起服用。赶快学起来，在家人眼前露一手吧！【青椒炒青虾】需要食物：小白虾，青尖椒，姜片，小葱，花椒粒，白胡椒粉，米酒，植物油，耗油，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

提前准备1斤左右的小白虾及其3个青尖椒。（应该用辣度低的朝天椒，这样不会遮住虾的香甜）小白虾除掉虾脑，清理干净以后放进菜盘。添加生姜片、小葱段、白胡椒粉、食用盐，再倒入适量米酒，搅拌均匀以后腌渍15分钟。

第二步

将虾中的生姜片和冬茹除掉，倒出来多余水份；青尖椒除掉朝天椒蒂，随后打花刀切成块；再备上一些生姜沫及其花椒粒。

第三步

起锅烧油，等油烧热以后，倒入青虾油爆。将虾炒到显著变色之后，倒入生姜沫和花椒粒，再次翻炒出香味。辣椒倒入锅里炒成变色，加入适量耗油和白胡椒粉提鲜。

第四步

直往锅里加入适量食用盐和味精调制，翻拌均匀就可以。倒入生姜沫和花椒粒，再次翻炒出香味。辣椒倒入锅里炒成变色，加入适量耗油和白胡椒粉提鲜。最后把炒好的小白虾，盛出来摆盘就行了！一道很简单的美味佳肴就完成了，是否特别简单？

Answer 2

食材：小白虾，青尖椒，生姜，大葱，花椒粒，胡椒粉，料酒，食用油，蚝油，食盐，鸡精 。.准备1斤左右的小白虾以及3个青尖椒。 小白虾去掉虾头，清洗干净之后放入盘子。加入姜片、大葱段、胡椒粉、食盐，再倒入适量的料酒，混合均匀之后腌制15分钟左右。 将虾里的姜片和葱段去掉，倒出多余的水分；青尖椒去掉辣椒蒂，然后改刀切成小块；再备上一些姜末以及花椒粒。 起锅烧油，等油烧热之后，倒入白虾爆炒。 将虾炒到明显变色以后，倒入姜末和花椒粒，继续翻炒出香味。 把青椒倒入锅中炒到变色，加入适量的蚝油和胡椒粉提味。 再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀即可。 最后把炒好的小白虾，盛出装盘就可以了！

Answer 3

首先把青椒切成块，先把虾下锅炒一下，再倒入青椒，依次加入味精，盐，蚝油，炒三分钟即可出锅。

Answer 4

白虾一定要用开水煮熟再进行烹炒，和青椒一起大火炒，加入盐食用油。