Question

荸荠可以生吃吗？经常吃会不会感染寄生虫？

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Answer 1

中度或重度感染的患者可出现腹痛、腹泻、便秘、胀气、恶心呕吐、食欲不振等胃肠道症状，少数患者因长期腹泻而出现严重营养不良、水肿、腹水等症状。一些严重的患者可出现发热、消瘦、贫血、肠道细菌感染，甚至死亡。儿童除上述症状外，还可能出现智力低下和发育障碍、侏儒症等。

由于该虫的元虫不耐高温，在沸水中1分钟或在阳光下1天就会死亡。因此，食用荸荠最安全的方法是彻底清洗，去皮，彻底煮熟。此外，荸荠、水竹、莲藕等水生植物也会引起感染，所以不建议生吃。荸荠生长在水田里，很容易受到水中常见的寄生虫的影响。如果不清洗，生吃时容易感染生姜丝虫病。因此，生吃时应充分浸泡后清洗，用开水烫一下，去皮后再吃为好。

荸荠生长在水田里，容易感染水中常见的寄生虫，如果没有清洗干净就吃，附着在生姜上的血吸虫囊肿就可能进入人体，感染了生姜血吸虫病，轻则没有症状，重则出现轻度腹泻、食欲不振、消化不良。重则腹痛、腹泻、恶心、呕吐，甚至消瘦、水肿、贫血、肝脾肿大。寄生虫主要集中在荸荠的皮肤上。建议将荸荠彻底浸泡，用开水烫一下，然后去皮，将其洗净。对于水果摊上已经剥好皮的荸荠，市民不要急着吃。最好是带回家仔细清洗后再吃。

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Answer 2

只要把它洗干净，生荸荠是可以食用的；荸荠上面有很多的寄生虫和细菌，生吃的时候一定要注意削皮，清理干净才可以食用，不然会非常容易感染寄生虫。

Answer 3

荸荠是不可以生吃的，荸荠表面有很多的寄生虫，如果吃了的话特别容易导致肠胃不舒服，也会造成拉肚子。经常生吃的话肯定会感染寄生虫。

Answer 4

不可以生吃，生吃确实有可能会感染寄生虫，对身体是有害的，一定要认真的进行烹饪。