Question

青椒炒鸡蛋怎样做好吃

Answer 1

材料：四五个青椒，三四个鸡蛋（如果爱吃鸡蛋放五个），葱花少许，盐、味精适量；准备：青椒切丝或片；鸡蛋打匀（鸡蛋呈现乳黄色，没有大的蛋清或蛋黄时就好了）；制作：锅内加入适量的花生油，待油烧到七成热（闻到已经没有生油味了，而且有一种炒花生香）时放入鸡蛋轻轻翻炒（因为待会还要翻炒一下所以现在尽量不要把鸡蛋弄得太碎）至蛋液凝固微发黄时铲出放在盘内备用，这时再往锅内放少量的油，加入葱花爆香后，放入青椒翻炒至翠绿色加入适量的盐和味精后加入鸡蛋继续翻炒至匀后盛盘就好了！

Answer 2

青辣椒炒鸡蛋



食材

青辣椒130克、鸡蛋3只、香葱3克、米醋少许、精盐适量、食用油适量、陈醋少许。

做法

1、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开。

2、把青辣椒去筋切两半对合。

3、完整取出了辣椒筋，把辣椒切丝，把葱切细末。

4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和米醋打散。

5、锅里炒香葱末，加入鸡蛋液。

6、鸡蛋倒入后从边缘铲入翻面煎熟或划散。熟后装出。

7、留底油，加入辣椒，滴少许陈醋炒一下。

8、加入鸡蛋翻炒，加入精盐炒匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋



食材

鸡蛋4个、青椒5个、红椒适量、蒜4~5个、油适量、盐适量。

做法

1、青椒、红椒切块，蒜切片备用

2、鸡蛋打入碗中用筷子充分搅打均匀待用。

3、锅中倒入油烧热后，放入鸡蛋，旺火炒，待鸡蛋炒到两面变为金黄色时盛出备用

4、锅中倒入少许油，放入蒜爆炒出蒜香味后，加入准备好的青椒、红椒进行翻炒，炒至稍稍变色时，加入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可出锅。