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拌面面条的做法大全家常

Answer 1

　　成人吃面条最讲究的就是口感，所以一般都会做得有嚼劲一点，而老人和小孩更喜欢吃烂面条，因为方便进食，面条中含有身体必需的营养，在烹饪的时候，可以加点配菜来增添风味哦，下面来看看拌面面条的做法大全家常。

拌面面条的做法大全家常

　　一、鸡丝拌面

　　主料：鸡脯肉、黄瓜、面条

　　辅料：蒜瓣、辣椒油、葱

　　做法：

　　1、鸡脯肉洗干净，用开水煮软，晾凉撕成丝;

　　2、黄瓜洗干净擦丝，蒜瓣剁成蒜蓉待用;

　　3、面条入沸水中焯熟即可，不要煮得太软;

　　4、焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀至互不黏连;

　　5、把凉面放入碗中，将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;

　　6、用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀，浇到鸡丝凉面上，再撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。

　　二、葱油拌面

　　食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

　　做法：

　　1.葱切段备用。

　　2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。

　　3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

　　4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

　　5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。

　　三、芝香拌面

　　食材：鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。

　　做法：

　　1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

　　2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。

　　3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。

　　4.将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

干拌面怎么做好吃

　　做法一、

　　【主料】：面条适量

　　【辅料】：肉丝适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,菠菜适量,盐适量,味极鲜适量,麻汁适量,醋少许,香油适量

　　步骤：

　　1、准备材料

　　2、面条煮好后迅速捞入凉开水中备用

　　3、菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝

　　4、煎好蛋皮切丝备用

　　5、热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味

　　6、将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁 浇到面条上

　　7、摆上蛋皮丝

　　8、盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用

　　做法二、

　　1.准备食材：黄瓜100g、方便面一包、内置调料一包，黄瓜切丝。

　　2.汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼放入内置调味粉。

　　3.方便面煮好，把汤倒掉把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面就做好了。