Question

红烧牛肉面怎么做好吃

Answer 1

　　红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，至今已形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。下面是我为大家精心推荐的红烧牛肉面的做法，希望大家喜欢。

　　在重庆，面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹，配料多，营养也全面。从市区到乡镇，随处都能找到面馆。荤的素的，猪肉牛肉肥肠三鲜，选择多多。人们都会习惯去自己常去的面馆吃面。我离乡多年，在外很少能遇到地道的'重庆面馆，所以只好练就十八般武艺，在家里炮制美食，以此慰藉本吃货这张挑剔的嘴巴。

　 　【重庆】红烧牛肉面食材介绍

　　水面100克（压面），蔬菜适量，红烧牛肉适量，葱少许，酱油一调羹，辣椒油一调羹，花椒油少许，鸡精少许，花椒面少许，蒜汁水少许，味精少许，

　　【重庆】红烧牛肉面的做法步骤

　　1、牛肉提前烧好。

　　2、除葱花外，把其余佐料放进面碗里

　　3、水烧开，先把蔬菜烫熟，挑入碗中。

　　4、水烧开，放入适量面条煮过心。面条的粗细，按自己的喜好买。我喜欢嚼劲好有口感的机制小面或者压面。

　　5、加入少量清水到锅里，再将面条挑进碗中。

　　6、浇上牛肉和汤汁。

　　7、撒上葱花。

　　8、和匀即可。

　　9、成品。鲜香麻辣，面条滑弹，肉香十足。

　　10、成品。鲜香麻辣，面条滑弹，肉香十足。

　　11、成品。鲜香麻辣，面条滑弹，肉香十足。