经研究发现，少吃一点会更长寿，这是为什么？
少吃多活据英国环球影城·伦敦健康老化研究所的研究表明，减少40%的食量的话，寿命有可能延长20年。有助于预防肥胖根据《Cell代谢论》杂志发表的研究表明，如果限制卡路里的话，人也许不会那么快死。在试验对象的实验过程中，测定了研究人员的代谢测量和氧化压力，结果是卡路里限制的2年平均体重为18斤，卡路里决定组的体重基本不变。也就是说，减少食量的话，可以预防肥胖，也可以减肥。
近几年，全世界的肥胖形势越来越严峻，并且脂肪的超额与13种癌症的发生有关，全世界每年“肥胖而死”的人至少有280万人！因此，适度减少食量，长期对身体有良好的影响。减少氧化压力，延缓衰老食物进入体内后会变成能量，同时也会生成代谢副产物氧自由基。如果不能及时消除体内的防御体制，那就是体内积蓄过多，容易发生变化的话，“氧化压力”的反应不仅容易引起炎症，还容易引发突然变异、蛋白质变性和脂质过氧化、最终细胞和组织受损，加速人体老化和病变风险。
适度限制卡路里，可以促进能量的有效利用，减少氧化压力。老化引起的炎症等级下降中国科学院大学的曲静教授在最新的研究中发现，热限制可以系统地抑制老化过程中炎症反应的增加。细胞在衰老的过程中会分泌大量的炎性因子和因子，例如白介素6和白介素8等慢性炎症反应。慢性炎症反应长期持续的话，会产生动脉硬化、关节炎、痴呆症、帕金森病等老化相关疾病。
也有数据显示，痴呆症患者中30%到40%的人在年轻时期持续饱食因此，适度不吃对大脑也有好处。减少食量≠食量少的话，七分饱正好“少食”也有科学的定义，吃七分饱就足够了。那么，「腹七分目」是怎么回事呢。——明明胃里还没有得到满足，但对食物的热情却下降了，自发进食的速度明显变慢了。如果不吃这个量的话，既不会饿也不会胖。但是，有人不知不觉吃多了，怎么做才能更“吃七分饱”呢。吃的顺序。根据吃饭的顺序饭量会被左右，所以可以限制卡路里。先要汤。
