Question

碳水化合物的营养学意义

Answer 1

​碳水化合物是人类机体正常生理活动，生长发育和体力活动时的主要热能来源，尤其是神经系统，心脏的主要能源，以及肌肉活动的主要原料。

如果碳水化物摄入不足，血糖就会下降，容易出现低血糖，轻则会降低患者的工作效率，重则会影响脑组织的机能活动，因能量严重不足会发生虚脱，惊厥，甚至昏迷，所以说许多人因为种种原因不吃早餐是不科学的。

同时，糖类也是构成细胞组织的重要成分，如细胞膜的糖蛋白，结缔组织中的糖蛋白，神经组织中的糖脂，都含有糖类成分，足够的碳水化合物供给还有具有调节体内蛋白质消耗，减少脂肪过度分解，从而防止酸中毒，另外还有保肝解毒的作用。仅供参考。