Question

酪蛋白磷酸肽（CPP）是什么营养物质

Answer 1

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳或酪蛋白制品为原料，用酶解法生产制得的一种食品营养强化剂，简称CPP。
酪蛋白磷酸肽（Casein
Phosphopeptides,
CPP)
它的蛋白前体是α、β－酪蛋白，其生理功能是促进钙、锌、铁的吸收，抗蛀牙、提高动物受精能力，调节血压的作用。
扩展资料：
酪蛋白磷酸肽的作用：
1、促进钙的吸收
无论正常婴儿，还是佝偻病患儿，对CPP形式的钙比对自然状态的钙都能更好地利用。所以，在配方奶粉或营养食品中科学地添加CPP，对于肠道功能发育尚未完善的宝宝来说，可以更好促进钙在小肠内的吸收。
2、促进骨骼对钙的利用
动物实验表明，CPP能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。
3、促进牙齿对钙的利用
餐后咀嚼CPP能刺激唾液分泌，使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀，有助于防止龋齿的发生。
参考资料来源：搜狗百科-酪蛋白磷酸肽