Question

做豆浆黄豆要泡多久

Answer 1

打豆浆的黄豆用清水浸泡一晚就可以，下面是具体做法：
准备材料：黄豆120克，清水600ml
1、将黄豆放入容器中，加入清水浸泡一晚。
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2、第二天将黄豆加水放入榨汁机打成豆浆。
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3、打好的豆浆用纱布袋将豆渣过滤掉。
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4、锅中倒入豆浆，小火煮开。
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5、煮开的豆浆用勺子将浮沫撇掉。
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6、将煮好的豆浆倒入杯中就可以开始享用了。
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Answer 2

黄豆打豆浆一定要长时间浸泡，让黄豆充分发涨，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好的被人体吸收利用，泡发12小时以上再打豆浆，浆液质地更细腻，营养物质也更易被吸收。但夏季温度高，浸泡时间长了，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生。
大豆，通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

通过侵泡之后打出来的豆浆不会还有特别大的豆香味，而这一点主要是因为豆子经过一夜的浸泡之后，其中的单宁和植酸的含量就会大大的减少，从而减少了一些豆香味儿，我们从市场上买回来新鲜的黄豆之后买回家立刻把它放在清水当中冲洗一下，然后剪出里面质量不好的豆子然后将一些上好的豆子放在清水当中浸泡一个晚上等到第2天早上星辰的时候，我们将浸泡好的黄豆再清洗两遍，然后放到豆浆机里面加入适量清水就可以直接打豆浆了。

等到豆浆打完之后，我们再通过过滤网过滤一下，豆渣大家可不要扔掉，我们在蒸馒头的时候也可以加入豆渣，这样蒸出来的粗粮馒头口感也会更加的好吃一些，而且非常的有益，我们身体健康，大家在做豆浆的时候，除了加入黄豆之外，我们也可以再加一些红枣，核桃，黑芝麻，花生等等，这样豆浆的营养也会更多一些，