Question

虾需要蒸多久才熟?

Answer 1

虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

Answer 2

虾需要蒸5分钟以上。

虾归属于肉质地很酥烂的食材，过长期的烹制，针对其营养成分而言，有危害。一般白水煮虾，一般来讲，依据虾块头的尺寸，加温的时间也不一样，在沸腾后，添加虾，假如虾的块头较为大，需要5分钟上下，假如块头较为小，一般2-3分钟就可以，虾发红就表明早已熟透。

方法

1、虾清洗。

2、水烧开，放少量盐、生姜片数块，水烧开。

3、随后放虾下锅，水再度沸后几十秒后虾用漏勺出锅放进盘里。

4、吃龙虾：只放少量醋，将虾剥掉，将虾仁在醋里沾一下，就可食。

锅内放水适当能（和虾平既可），放葱一根。姜数片。麻椒数粒。盐。鸡精适当。一定要等水滚沸后倒进虾，再等沸腾既可将虾捞起来放进海碗或小盆里，谨记煮虾水放温后再倒进虾中，不然，煮的长时间或将虾水一起倒入都将导致虾仁过老，发涩口味不太好，侵泡三十分钟进味后既可吃到细嫩爽口的美味了。