Question

土豆放冰箱可以吗?

Answer 1

土豆一般并不建议存放在冰箱中。

虽然冰箱冷藏区温度较低，能够对细菌等微生物的滋生有所延缓，但是土豆是不建议放置在冰箱中的，因为冰箱温度对于土豆来说太低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，且时间一长还会生成有害物质，在口感和营养上都不是很好，一般建议将土豆存放在通风阴凉处即可。

土豆的保存

保存土豆的方法很多，可以把土豆放在避光的地方保存，如果放到楼道里面就最好了，现在已经没有菜窖，不然放在菜窖里面保存也非常不错，楼道里面的气温非常适合，一般冬季的温度都是在0度到5度左右，秋季如果土豆买的比较多，就可以装在麻袋里放到楼道中，一直到春节也不会有发芽情况。

平时买的土豆可以放到菜篮子里或者纸箱子里面，再摆放到楼道里面就可以了，每隔几天要观察一下有没有冻伤情况，或者有没有蛀牙问题。

土豆如果买的不是非常多，就可以装在塑料袋里面包好，里面放一个苹果，这样也可以避免土豆出现发芽情况。