Question

水果削掉坏的部分，还能不能吃？发霉的水果有哪些危害？





Answer 1

切掉腐烂的水果，但毒素不能完全去除！水果本身含有高水分或糖分，真菌容易生长发霉。事实上，只要肉眼看到发霉，就意味着许多细菌已经在水果中繁殖和生长。虽然我们切除了发霉部分，但一些细菌可以渗透到我们认为没有发霉的地方。在发霉的苹果上，正常外观部位的发霉含量为发霉部位的10~50%。苹果在正常部位的发霉含量可能高达每公斤3毫克。

一旦水果发霉、腐烂和腐烂，水果中的各种微生物将继续加速繁殖。在繁殖过程中，会产生大量的有害物质。这些有害物质可以通过果汁渗透并扩散到未腐烂的部分，导致未腐烂的部分也含有有害物质。一旦人们吃了太多腐烂的水果，他们可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等。严重者会昏迷，危及生命！如果水果有轻微的斑点或少量的蛀虫，用刀挖出腐烂的蛀虫及其周围1厘米以上的部分；如果霉变、腐烂或蛀虫面积达到或超过水果的1/3，应果断丢弃。

有些霉菌毒素可能只会让你腹泻，有些可能会让你头痛，有些会更严重，会有很强的致癌作用。例如，黄曲霉毒素，天然界中最强的致癌物，不仅是致癌物，而且在被生物体摄入后，代谢物也会有这种毒性。不同水果的腐烂速度也有所不同。例如，桃子的组织相对较软，真菌组织传播相对较快，而苹果、梨等水果传播相对较慢。

如果是微生物感染引起的腐烂变质，我们可以用肉眼识别，但我们看不到产生的有毒有害代谢物。事实上，一旦水果腐烂，就意味着各种微生物已经开始繁殖，尤其是水果中的真菌，会加速繁殖，产生一些有害物质。这些有害物质可以通过果汁从腐烂部分传播到未腐烂部分。此时，未腐烂部分还含有微生物代谢物，特别是真菌霉素。

Answer 2

不能吃，因为水果出现腐烂的情况，水果中所含的细菌已经渗透到了苹果的各个地方，如果过多的食用会对人的胃肠道造成严重的影响，导致出现严重的胃肠道不适情况。发霉的水果会让人出现严重的腹痛，腹胀腹泻的情况，严重的可能会导致出现细菌感染。

Answer 3

不能吃。发霉的水果里面已经被黄曲霉素已经污染了，黄曲霉素是一级致癌物质，如果吃霉变的食物容易引起身体的癌症病变。

Answer 4

不能吃，因为剩下的那些看似完好的果子已经被细菌倾染，只是肉眼看不见而已；有致癌，致畸等毒害作用，恶心呕吐，腹胀，严重还会会引发抽搐昏迷，

Answer 5

是不可以吃的，发霉的水果可能会导致身体免疫力下降导致肝脏受损，导致胃部受损。