天热孩子食欲不振，哪8道家常菜，好吃又下饭，上桌孩子就吃光？
天热孩子食欲不振，哪8道家常菜，好吃又下饭，上桌孩子就吃光？
1、丝瓜滑肉
食物明细：丝瓜2条、红甜椒1个、猪瘦肉150克、葱、姜、蒜、木薯淀粉、盐、糖、味精、白胡椒粉、米酒
1、丝瓜2条，首先用刀刮削皮，随后从正中间一分为二后再一分为二，一条丝瓜分为4份，再切成小条形，装进碗里预留。红甜椒提前准备一个，清洗之后籽切半小块。瘦猪肉一小小块，150克上下就够了。
2、先切成片，装进碗里后简单地腌渍一下，盐、味精、米酒、苏打，抓拌匀称后加上2勺淀粉水，再次抓拌匀称，让小肉薄薄的挂上一层浆就可以了，吃起来更滑更嫩。
3、起锅烧开水，水开加一勺植物油和1克食用纯碱，倒进丝瓜绰水，红甜椒也一起倒进来，不能用炒锅，很容易空气氧化掉色变黑，绰水加植物油，可以让食物的色泽翠绿色不变色。丝瓜绰水一分钟后捞出来，快速放进冷水中太凉，此刻色调会更翠绿色好看了。
4、倒出来沥干水份预留。5、然后来烧菜，先倒光亮锅，菜锅热后倒起锅里的油，加上冷油后倒进小肉，热锅凉油下肉片炒。掉色后加葱蒜进行爆香，出清香味后加丝瓜和尖椒，丝瓜水分多，得用走红炒。6、翻炒匀称后调料儿，放盐、糖、味精、白胡椒粉，翻炒匀称后少量淀粉水勾个薄芡，料汁翻炒匀称就可以熄火出锅了。嫩滑又清透的丝瓜滑肉就搞好了。丝瓜色泽翠绿色好看不变黑，小肉也非常嫩滑可口。
2、青瓜炒腰果
食物：青瓜一根、香芹3根、腰果仁适当、葱、蒜、盐1、青瓜一根，去皮后一片，香芹3根，切半段儿。2、起锅滚油，加葱姜蒜进行爆香，随后倒进莴笋和青瓜翻炒。3、断生后倒进腰果仁，一起翻炒匀称放进盐调料就可以。4、腰果仁松脆的，青瓜也特别的芳香，这也是一道口味淡可口又好吃的家常菜。
3、五花肉烧土豆食物：马铃薯、五花肉、青红椒、姜、蒜、生抽酱油、老抽王、耗油、芝麻、盐、味精
1、马铃薯2个削皮，切成小傅，切完后泡在水里，防止氧化，还可以泡掉不必要的木薯淀粉，让口味更可口，五花肉一小小块，切成小傅预留；青红辣椒各3个，清洗干净再切小圈圈预留。
2、再相切葱姜。5、起锅滚油，倒进五花肉，爆锅出植物油脂后加葱姜辣椒干，豆瓣酱炒香。6、随后倒进土豆丁，走红翻炒匀称后调料儿，生抽酱油、老抽王、耗油，翻拌后再次爆锅断生。7、随后加青红椒翻炒1min，放盐、味精调料儿，炒匀后就可以熄火了。起锅前再撒一把芝麻，好吃的五花肉烧土豆就搞好了。
4、猪肉皮焖黄豆
猪肉皮1斤、大豆100克、葱、姜、米酒、八角、桂丁、辣椒干、生抽酱油、老抽王、耗油、黄豆酱、白砂糖、盐、清水
1、大豆100克放水提早泡一夜。大豆是特别好豆类食品，它里边富含蛋白质，能提高机体免疫力。与此同时还含膳食纤维，能协助身体消化和吸收，加快肠胃蠕动，预防便秘。2、猪肉皮1斤，首先用小麦面粉手洗二遍，把污垢用小麦面粉吸咐出去，清洗干净后再换清水冲二遍。
3、猪肉皮清洗后凉水放锅里，加生姜片、葱结、米酒绰水，煮沸后再煮5min，捞出来清洗干净。随后除掉过多的猪毛和植物油脂。猪毛能用医用镊子拔出。植物油脂立即用刀刮去。4、解决整洁后再清理一遍，此刻的猪肉皮基本上便是全透明状了，随后切成小条预留。5、黄豆泡之后都鼓了出来，吸足了水份，煮的情况下也更容易熟，随后沥干水分。
6、提前准备一个石锅，把猪肉皮和大豆都倒进来，随后加葱结、生姜片、八角、桂丁、辣椒干，生抽酱油、老抽王、耗油、黄豆酱、白砂糖、盐、清水，盖上盖子走红烧开后中文火再次焖30min。7、焖到锅中的料汁快收干就熟透，上洒葱段就可以出锅了。
香喷喷的猪肉皮焖黄豆就搞好了，咸香浓厚，酥烂入味道，非常好吃又下饭菜，也有浓浓的胶原，真的是太香了。猪肉皮配搭大豆，胶原满满的，能降低人体体细胞衰老，常常吃猪皮有减缓衰老，每星期吃几回，滋润皮肤不显老。
5、紫菜炒蛋
食物：紫菜饼2个、大葱1把、生鸡蛋6个、虾米皮1把、盐、白米醋、白胡椒粉1、紫菜饼2个，升温小水泡3min。泡之后把紫菜里边的水份挤出，随后改刀割小一点，切完后先放到一旁预留。
2、大葱一把，切成葱段。3、另提前准备一个碗，打进6个蛋，加上一勺盐、少量白米醋、少量白胡椒粉，搅打匀称。4、然后往鸡蛋液中放一把虾米皮、一把葱段，再次搅拌。5、最终把切完的紫菜也倒进来，充足的搅拌均匀，让生鸡蛋和紫菜更强的融合在一起。6、起锅滚油，倒进紫菜生鸡蛋，像煎蛋一样放平，随后文火慢慢的煎。
7、煎到一面定形后翻煎另一面，双面都煎的金黄色后就差不多了，再换炒勺捣烂成小小块。再次炒一炒，把紫菜里边的水份彻底炒干，在最后加一勺海鲜酱油和一勺芝麻油调料儿提鲜。翻炒匀称后就可以出锅了，好吃的紫菜炒蛋就搞好了，营养丰富，美味可口，成年人孩子都喜欢吃。
6、蒜台什锦菜黑木耳、红萝卜、蟹味菇、蒜头、盐、味精、白砂糖、淀粉水
1、黑木耳一把，用温小水泡发；蒜台一把，去头去尾后切成小段儿；提前准备大半个红萝卜，切成粗条预留；再去一袋蟹味菇，扒开后清洗。
2、然后起锅烧开水，水开加一勺盐和一勺油，然后把所有的材料都倒进来绰水，一分钟后捞起来沥干水分。
3、然后起锅滚油，下蒜头进行爆香，然后把焯焯水的什锦菜都都进去，走红翻炒一分钟调料儿，盐、味精、白砂糖。
4、炒匀后再浇上少量淀粉水水淀粉勾芡，大火收汁儿后就可以熄火起锅摆盘了。口味淡营养成分，细嫩美味，这该是小朋友们最爱吃的荤菜之一了，不放肉也美味。既然是什锦菜，作法其实就是较为自由的，各种各样菜搭配在一起，好看又好吃就可以了，并且食物丰富多彩也更营养成分。
7、凉拌手撕鸡
吃腻了鸡排、黄焖鸡米饭、红烧鸡腿儿的朋友们可以试试这样做，家中版本号中最容易且零失败的拌凉菜手撕鸡的做法，口感Q弹嫩滑。
食物：2个鸡腿、葱姜料酒、1把蒜泥、2勺生抽酱油、2勺米醋、1勺白砂糖、1勺盐、1勺辣椒面、1勺芝麻、适当香莱、一勺滚油
1、两个大鸡腿儿清洗储备用；2、起锅烧开水，凉水下鸡腿儿，加姜蒜料酒去腥，随后开文火煮，鸡腿儿煮开后捞出来，不能煮得太久了，肉质地煮年纪大了会很柴；
3、捞出来后马上放进冷水中减温，凉小水泡过的鸡腿儿肉质地会更紧致，吃起来口味不但嫩嫩的，还更Q弹；
4、泡过的鸡腿儿从水里取出来，直接上手掰成小小块；5、然后开始调料儿了，1把蒜泥、2勺生抽酱油、2勺米醋、1勺白砂糖、1勺盐、1勺辣椒面、1勺芝麻、适当的香莱，最终浇上一勺滚油，清香味立刻就培养出来，翻拌后就可以摆盘了。
8、小酥肉
食物：800克五花肉、1小把麻椒、100克红薯粉、30克小麦面粉、2克盐、2个蛋、少量清水、米酒、盐、糖、花椒面、生姜沫、蒜泥、白胡椒粉、味精、葱段、辣椒丁、生抽酱油、老抽王
1、首先来炒点麻椒，文火放进麻椒炒出香味，倒出来后用擀面杖捣烂预留。2、五花肉800克，清洗干净后先削皮，然后切成小条形，炸麻花用五花肉，味道瘦而不柴，较为美味一点。
3、切完后倒进碗里，加1勺米酒、1勺盐、小勺糖、1勺花椒面，再去少量的生姜沫和蒜泥，抓拌匀称后腌渍20min入味道。
4、然后我们一起来调面糊，碗中放100克红薯粉、30克小麦面粉、2克盐，再打进2个蛋，拌一拌后加上少量的清水，拌和成细致粘稠的面浆，像这样就可以了。5、然后把腌好的肉立即倒进来抓拌匀称，让每一块肉上边都可以裹上一层面浆就可以了。6、然后起锅倒
