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麻辣过瘾,开胃解馋的食物你知道有哪些吗?
麻辣连藕鸡
原材料:三黄鸡、连藕、食用油、盐、蒜蓉辣椒酱、辣皮子、青尖椒、老抽王、米酒、白米醋、姜、花椒粒、五香粉、蒜头、白糖做法:1.备好原材料。2.鸡翅清洗,剁碎一小块。3.黑椒鸡块冷水入锅,加上料酒和少量盐烧开,除去鲜血和腥味儿,捞起来沥干水。4.藕清洗削皮切大片,浸在添加了白米醋的自来水里,辣皮子用冷水清洗,切条。生姜切成片。青椒清洗滚刀块。大蒜去皮切碎。5.热锅凉油,温度7分熟,加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味。6.放入黑椒鸡块煸炒出水份。7.转文火爆锅黑椒鸡块,将黑椒鸡块渐渐地煮至金黄。8.加老抽王炒匀,加蒜蓉辣椒酱炒匀着色。9.放水烧沸,转文火焖炒鸡块烂熟,料汁减少。10.加莲藕片、盐,煸炒2min。11.加青椒、白砂糖,炒匀。12.上洒蒜泥、五香粉翻拌就可以。
水煮鱼片
成份:鲫鱼,白胡椒粉,麻椒,辣椒粉,朝天椒,糖,盐,鸡精,豆芽菜,食用油实践活动:1.将鲫鱼切割成鱼肉。2.给鱼肉上酱(盐,鸡精,葱,姜,酒,白胡椒粉)3.将少量水烧开了,将鱼肉加水烧开了,随后马上捞起来。4.加温大量油,随后加入一些辣椒干和干花椒。当锅中里的朝天椒色调稍微发黑时,将油撒到鱼肉上。
玉米烧排骨
原材料:猪排骨300g,苞米2根,油,盐,姜,葱,老冰糖,生抽酱油,米酒,八角,桂丁适当,花生仁1把。作法1,将苞米切成小块,猪排骨劈成块,葱根切条,生姜切成片。2,锅里倒进小半锅水,放入猪排骨,添加生姜片,淋入刷碗量米酒,盖上盖子,焯流血水时,捞起来。3,锅里放入油,放进二勺老冰糖,煮至熔融时,放入猪排骨,煸出香味后,倒进适当冷水,与猪排骨齐平最合适。4,然后淋入适当米酒,生抽酱油,添加八角,桂丁,熟花生米,冬茹,生姜片,盖上盖子,小火慢炖15分钟。5,添加苞米,后放一勺盐,盖上,再次炖15min,炖好后中,就能起锅摆盘了。