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天麻鸽子汤的做法

Answer 1

　　天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。那么这道菜的具体做法是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　 　

天麻鸽子汤的做法

　　用料

　　主料鸽子2只天麻1块

　　辅料盐少许姜6片枸杞8克水适量

　　天麻乳鸽汤的做法

　　1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。

　　2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

　　3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

　　4.蒸好的天麻切成片备用。

　　5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

　　6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

　　7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

　　8.炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

　　9.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

　　10.这是已炖好的鸽子汤看着是不是很诱人腻!

　　天麻鸽子汤烹饪技巧

　　1、天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右。

　　2、浸泡天麻的水不能浪费到入炖锅一起

　　天麻鸽子汤食用须知

　　功效

　　健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

　　食物相克禁忌

　　天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。