焖饭的做法
材料：圆白菜半棵、番茄2个、大米1杯、甜椒粉1汤匙、番茄酱1汤匙、综合香料1茶匙、盐油适量。
做法：
1.白菜洗净切丝；番茄先切出6片，其余的刨成汁弃皮；
2.炒锅中加少许油，把大米淘洗一下放入锅中炒干水分至开始变金黄盛出；
3.锅中再加少许油，加入白菜炒软；
4.加入甜椒粉炒均匀；
5.倒入番茄汁，调入番茄酱、综合香料、适量盐炒匀；
6.用量米的杯加1.2杯水，煮5分钟；
7.然后盛在烤盘上，摆上番茄片；
8.入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；
9.表面略焦黄的美味焖饭就做好了。
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅
调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
1、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成。
海鲜饭，色彩艳口味香
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
扬州炒饭，少用油盐
扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
大米适量
鸡胸脯肉适量
辣椒(青半个
西红柿半个
洋葱半个
西芹1根
蘑菇适量
调料
食盐适量
蒜适量
生抽适量
番茄酱适量
橄榄油适量
高汤适量
黑胡椒适量
什锦海鲜饭的做法
有肉、虾，又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口。
第1步所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
第2步锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
第3步放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味
第4步加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
第5步加入提前泡好的大米翻炒均匀
第6步倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)
【排骨饭】
1.材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半
2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制 1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)
3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)
4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
导语：焖饭在我们的生活中是很常见的，但是怎么做好吃呢，下面是我整理的.焖饭的做法大全，欢迎阅览。
红烧肉焖饭
原料：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米
调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；
3、倒入洋葱丁煸炒；
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；
5、加入土豆丁和炒好的肉块；
6、略微翻炒后加入酱油；
7、翻炒均匀，加入适量盐；
8、加入淘好的大米；
9、翻匀；
10、将其倒入电饭煲中铺平；
11、加入清水，稍稍高出食材；
12、启动煮饭程序，完成。
海鲜饭
原料：
海鲜饭要用到的配料比较丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜（挑选自己喜爱的），米。
调味料：
酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油
步骤：
1、所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。
2、热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。
3、电饭煲中加入洗好的大米
4、倒入食材，平铺好
5、加水，稍微高出食材一些
6、加入酱油和盐，鸡精。
7、调好煮饭档，盖上盖子。
什锦海鲜饭
原料：蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁，鲜虾，鸡脯肉
调味：黑胡椒，盐，酱油，料酒，糖
步骤：
1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提
4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀
6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5—7分钟。（食用前可加入香芹碎装饰。）
