Question

开水冲鸡蛋叫什么?

Answer 1

泼鸡蛋。

首先将鸡蛋的外壳一定要清洗干净，随后将鸡蛋放入开水中进行浸泡着，等待十分钟。将冲鸡蛋的容器中倒入适量的开水，也是需要进行浸泡的，以此达到一个消毒作用。这个时候需要继续准备开水，等水沸腾之后，就将容器中的水倒掉，将鸡蛋倒入容器中，并用筷子打散，随后将开水倒入其中。

为了鸡蛋能够真正被烫熟，倒入开水后就要盖上盖子进行焖着，等温度降到60的时候就可以加入白糖搅拌均匀食用了。

开水冲鸡蛋注意事项

虽然它营养很丰富，但有些鸡蛋的细菌还是很多的，如果只用开水冲，很难保证它里面的病毒完全被消灭。

所以为了健康，最好不要经常这样吃，偶尔吃一下就可以了。孕妇也不要这样吃，因为一些鸡蛋，特别是生鸡蛋，如果没有完全经过高温杀毒，里面会有很多病菌、寄生虫，吃多了，对胎儿的发育不好。一些4岁以下的孩子，也不要这样吃，还是把它煮熟了再吃比较好。