全国各地特色美食小吃有哪些?
全国各地特色美食小吃有:
1、成都冒菜
说到成都,人们总是想起火锅,但是今天我们谈谈冒菜。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
2、湖南口味虾
口味虾,又叫长沙口味虾、香辣小龙虾,小龙虾是湖南省汉族著名小吃,品尝美味的麻辣小龙虾,色泽红亮,质地滑嫩,味辣。它在二十世纪底开始在全国各地传播,成为夏日夜晚街边啤酒摊的经典小吃。
3、广州虾饺
广州虾饺是广东省的地方传统小吃,属中国八大菜系之中的粤菜系。虾饺色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口。如果您去广州,则必须尝试广州特色虾饺。
4、北京烤鸭
烤鸭是享誉世界的北京菜。它是中国汉族人在明代发展起来的,当时是宫廷饮食。用料为优质肉食鸭北京鸭,果炭烘焙,色泽红润,肉质鲜美而不油腻,外酥鲜嫩。北京烤鸭分为两大类,而北京最著名的烤鸭店是这两所学校的代表。以其红色、醇厚的口感、嫩嫩的肉质、油腻而不油腻的特点,被誉为“美味的世界”。
5、新疆切糕
切糕是是一种新疆民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。