Question

为了健康，现在的水果吃之前是否都需要削皮？

Answer 1

虽然水果皮也含有一定的营养物质，但出于食品安全的考虑，最好还是把皮去掉再食用比较安全一点，“市面上的水果，由于需要储存运输，有时为了避免变质，部分商家可能会在水果表面涂抹一些添加剂。这些添加剂有时候浸泡清洗也不能去除，如果连皮食用可能会对人体产生不良影响。因此从这个角度出发，还是削皮食用比较安全可靠。”

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虽然吃水果最好还是要削皮，但在潘丹峰主任看来，把水果打成果汁却并非吃水果的理想方式，“果汁是不能代替水果本身的，在榨汁的过程中会丢失一部分营养素，尤其膳食纤维会大大减少。此外，果汁本身热量较高也容易过量饮用，这对控制热量和血糖都是不利的。”

要想健康吃水果，潘丹峰主任建议最好还是削皮后整个食用，网络上流行的把水果煮着吃，会不会达到宣称的好处说不准，但却会对水果营养价值带来明显的损失，“水果经过烹煮后会丢失大量的维生素，营养价值远不如生吃。如果冬天太冷，可以把水果用微波炉用较低的火力稍微加热10秒左右，这样入口不会觉得太冷，营养价值也会得到较好的保留。”

如何正确挑选水果？以当季新鲜为佳
在选购水果的过程中，潘丹峰主任告诉家庭医生在线编辑，最好选择新鲜和当季的水果，但没必要太过追求所谓的有机水果，“最好还是要选当季的新鲜水果，当季水果经过的储存运输环节会相对较少一点，安全性乃至水果的味道可能会比反季节水果要好一些。至于有机水果，指的是根据国家规定在生产流程中安全性较高，但其营养价值和普通的水果并不见得就会有明显的差别。”

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此外，潘丹峰主任尤其提醒，除了要挑选当季的新鲜水果外，我们日常还要注意水果品种的多样化，不要只局限在一两种偏好的水果，“每种水果的营养成分不尽相同，如果长期只吃一两种水果，可能会导致某种维生素或微量元素摄入不足，因此一般建议还是可以在当季水果中多选几样试一试，而不要光吃某一两种。”

Answer 2

吃水果不削皮对人体健康是否会造成影响，应该根据实际情况来判断。如果是没有农药残留，安全健康的水果，加上本身水果的外表皮可以摄入，这种情况下不削皮不会带来身体伤害。
因为水果的外表皮也含有营养物质，特别是膳食纤维含量丰富，对于肠道蠕动速度缓慢的人来说，补充这些膳食纤维能够让肠道蠕动能力提高，加速粪便，有害物质排泄。
如果水果的外表皮不能摄入，口感差，这种情况就不要继续吃。当然，也有部分水果是有农药残留的，如果不清楚水果的来源，为了保证健康最好去掉外表皮，以免摄入后影响健康。

吃水果需注意什么？
1、不要当作主食大量摄入
在吃水果的时候要注意多方面问题，不要将水果当作主食大量摄入。虽然水果也可以为人体提供营养物质，但是相比其他的食物来说营养还比较单一，如果单纯将水果当作主食，也容易缺乏营养物质供应。
那些想要减肥的人，饮食方法要正确，荤素搭配合理，在减肥期间水果可以适当摄入，但是不能大量吃，否则其他营养缺乏可能也会出现不良症状。加上部分水果含有的糖类物质比较丰富，大量吃也会有血糖升高，身体肥胖的风险。因此，要通过控制好水果的摄入量来保持身体健康状态。

2、果酸含量丰富的水果不要空腹摄入
吃水果还应该注意时间问题，部分果酸物质含量丰富的水果不宜在空腹状态下摄入。很多人早上起床就想要吃水果，但是经过一整晚的睡眠胃部排空，胃酸分泌出来之后，应该选择一些性质温和的食物来让身体正常消化。
如果此时没有食物可以提供营养，但是摄入富含果酸的柠檬、山楂或者猕猴桃，这些类型的水果摄入之后容易刺激胃粘膜导致胃酸的分泌量更多，在胃酸大量产生之后胃部的黏膜也会受到伤害，更容易有炎症或者溃疡产生。
由此可见，长时间吃不削皮的水果是好是坏应该根据水果的健康情况来判断，如果水果外表皮是可以吃的，没有农药残留，正常摄入可以收获好处，获取里面丰富的营养。如果已经受到了农药的污染，最好不要继续摄入。

Answer 3

有些人觉得应该削皮，这样水果吃起来会更加卫生。但也有些人觉得不该削皮，因为果皮中包含一些有助于消化的营养成分，削皮的话，会导致水果的营养有所损失。其实削皮与否，还要由水果的生长环境所决定。如果水果成长过程中有保护套，那就可以不削皮食用；如果没有，那还是削了皮吃会更卫生一些。
并不是所有水果都需要削皮的，有些水果不去皮更有利于健康。比如苹果是一个具有很多功效的水果，可以起到抗氧化性的作用，也能够预防一些疾病的产生，曾经医生就说每天吃一个苹果都不需要到医院。其实苹果皮含有更多的抗氧化性物质，经常吃苹果皮对身体的好处也比较多，在预防疾病上也有比较好的帮助。
所以为了健康，我觉得根据水果的属性来判断是否要削皮，一切为了健康着想。

Answer 4

有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素。但值得注意的是，果皮中的营养素含量微乎其微，单靠果皮来摄取，是无法满足需求的。就农 药而言，如果能用水好好清洗的话，农 药残 留的去除率是80%，甚至更多，基本不会对人体造成伤害。所以削不削皮不必太介意。
有人说，吃水果不能削 皮，果皮中含有很多果肉中没有的营养物质，水果的精华都在皮里；也有人说，水果皮中含有大量的农 药、激 素残留，一定要削 皮。那么，吃水果到底应不应该削皮呢？其实，果皮没有想象的那么“营养”，农药也没有想象的那么“顽 固”，只要好好清洗，削不削皮不必太介意。
有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素。但值得注意的是，果皮中的营养素含量微乎其微，单靠果皮来摄取，是无法满足需求的。果皮真的含有大量农 药和激 素吗？事实上，果蔬确实会打一些催 熟 剂或者防 腐 剂，这其实是为了方便储存而采用的手段，一般催熟剂是乙烯，这些水果本身也会产生，对人体是无害的，不用担心。
削不削皮不用太在意。就农 药而言，如果能用水好好清洗的话，农药残留的去除率是80%，甚至更多，基本不会对人体造成伤害。
对于清洗水果的洗涤剂，如果用，就尽量用无机溶剂，洗水果的洗涤剂有两种，一种是有机的，一种是无机的，无机的相对来说好一些。有机的比较常见，如家里经常用的洗涤 灵。它的问题在于，农 药 残 留去除了，但是洗涤剂的残留就又有了。

Answer 5

我觉得应该遵从自己内心的想法。房地产作为不动产，是一种特殊商品，其交易是产权交易，不仅有一套严格而复杂的规程，涉及到众多的法律法规，而且还需要有着相当的专业知识。

房地产中介作为这一流通领域的主要信息传递者，不仅开发商对中介企业的依赖会越来越强，物业销售领域也逐步由中介企业垄断，房屋买卖租售人员也会因对房地产有关专业知识的准备不足而需要房地产中介的服务，再加之房地产商品的特殊属性要求，从而促使房地产中介企业进一步向专业化方向发展。

因此，从事房地产中介服务工作的人员不仅要精通房地产业务、房地产法律等方面知识，掌握现代化信息设备的操作技巧，还要具备公关能力和敬业精神。

市场呼唤素质综合化的房地产中介人才，这种人才具有较高学历、较深的专业知识、较强的业务能力和较高的道德水准。他们是中介行业的骨干力量，是当前亟需的人才。随着房地产市场不断向纵深发展，综合素质差的人便难以对市场信息作出正确的处理和预见性的分析，这势必影响他们的中介活动。