Question

减肥期间，吃哪些主食、肉食、速食食品不用担心发胖？

Answer 1

主食最优选择

①各种粗粮，最好和细粮搭配。 比如黑米、紫米、薏米、燕麦、藜麦、红扁豆、绿豆等等和白米的搭配(白米少一些)，面食也一样。

粗粮营养丰富、饱腹感强、有效减缓胃排空的速度，只是口感不好，肠胃需要适应，所以和白米白面做搭配。

②淀粉类食物，用来代替、搭配主食。比如红薯、紫薯、玉米、土豆、南瓜、山药、莲藕、板栗、荸荠等。

肉类最优选择

鱼肉、虾肉、鸡胸肉、牛肉、羊肉、鸡蛋 ；再者选择鸡肉、鸭肉、里脊肉等瘦肉也是可以的，但是最好去皮吃并且尽量不要吃肥肉。

烹饪方式也要清淡，红烧、糖醋、油炸等油脂太高，肉里面本来就有油脂，所以不要超标。

绝大多数的速食食品碳水都偏高，比如速冻饺子、鸡蛋灌饼、馒头等等。但是偶尔尝尝也是可以的，总比吃高糖分高油脂的街头小吃和零食好很多，只是别三天两头吃就可以了。

再 健康 的食物吃过量，一样会发胖，吃什么很关键，吃多少更关键！

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

如果要减肥，还是要控制总热量。摄入量低于消耗量，就会达到减肥。那么，摄入量推荐是多少呢！建议每公斤体重补充20-30千卡，可以用目标体重计算，目标体重一般为5-10公斤。算好了总量了，再选择食物。

主食呢，可以选择红薯，玉米，麦片，豆类，苹果，梨，橘子等。因为这些食物是含低GI的碳水化合物，而且富含膳食纤维。这类主食吸收慢，饱腹感强，供能时间长，可以减少摄入的热量。

肉类呢，尽量选择瘦肉。可以是瘦牛肉，瘦鸡肉，鱼肉，虾肉等都可以。瘦鸡肉瘦牛肉的脂肪大概5%，总体脂肪不高。瘦鱼肉的脂肪大概含量3%，而且富含优质的脂肪和蛋白质。

速食食品尽量不选择，还是吃自然食物比较好。

选择好食物，再配合运动，一定会取得很好的效果。

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说到减肥，很多朋友一心就想吃得越多越好，但又不容易发胖最好，可天下哪有那么容易的事情，如果 真想要减肥那肯定得做好要少吃东西的准备 ，毕竟减肥需要的是摄入的热量小于消耗的热量，能量达到负平衡，自己饿了肚子了才可能动用脂肪，达到减肥的效果。主食、肉食、速食食品更是如此， 这几样食物都含有一定脂肪、糖分，热量也不少，无论吃哪些都应该担心担心发胖。

主食是我们最基础的食物，我们不可能完全舍弃主食，从主食中得到的是让我们能顺利代谢、活动的葡萄糖能量，当然，葡萄糖如果不足的情况，我们会增加脂肪、蛋白质的供能比例，似乎有减肥那个味儿， 但如果完全舍弃主食，供能效率低下的脂肪、蛋白质无法担负重任，恐怕会经常出现头晕、乏力、注意力不集中、低血糖等现象，长期下来对身体可能也有一定危害 。不过， 减肥时我们可以适当减少主食的摄入量 ，比如平时要吃够一满碗的就吃个大半碗，平时一碗还要添一碗的，就吃一碗足够。葡萄糖资源减少的情况下，身体会更偏向多消耗一些脂肪供能，对减肥有利。

吃主食的时候我们可以选择含有更多粗纤维，饱腹感更强的主食。 我们日常吃着白米饭，白馒头面条，这些其实都属于细粮，它们消化吸收快，饱腹感差，餐后血糖上升也更快，不利减肥，所以我们 可以选择混合加入一些粗粮杂豆，或者用膳食纤维丰富的薯类食物代替主食 ，粗粮中淀粉的占比也更少，如此一来，不但能提高饱腹感，也有助于平稳血糖，还能丰富食物多样性。 一餐的主食建议一小碗的量就足够了，大概是100~200g，注意粗细搭配。

肉类也是和减肥者过不去的食物，很多朋友一减肥就完全舍弃肉，其实适当吃肉并不会影响减肥。 长期缺乏动物性食物的摄入也可能会造成贫血、蛋白质摄入不足，多种营养缺乏症状。每日推荐肉类45~70g，减肥的朋友可以减少到50g左右 ， 多挑选精瘦肉，避免摄入过多肥肉、五花肉，可以多用鱼虾肉、禽肉代替畜肉 。

速食食品就看情况了，比如三明治、饭团等食物都可以是素食，素食主义选择营养比例合适的， 有碳水化合物、有蔬菜、有肉类或蛋类混杂的更好。 其中的配料尽量清淡一些，不要选择油多水滑的素食。当然，吃素食我们最忌讳的就是加入大量添加剂，比如对减肥不利的就是精制糖，购买时可以看一下营养标签，若其中加了各种糖的那还是忍耐忍耐吧。

减肥没有捷径，最主要的就是靠毅力，只要能长久坚持必定会取得成功 。其实只要保持清淡饮食，少在外就餐、聚会，多在家就餐，凡是七分饱，不暴饮暴食，每餐能坚持少吃1/3~1/4左右其实坚持一段时间就能达到减肥效果。

科学控制的吃主食肉食速食，相对不用担心发胖！（感谢悟空邀请）
减肥期间，吃什么的确很关键，但吃多少和怎么吃更重要！所以只要控制饮食量，注意饮食方式，更好的养成饮食习惯，偶尔吃些不太利于减肥的食物并无大碍！

前面有介绍过低脂减肥和低碳减肥，总结一点就是少吃精制的米面粮油，减少碳水化合物的摄入，多吃 健康 脂肪和油脂。下面我发一些可以放心吃和尽量少吃的食物，供大家参考。

鸡胸脯肉，我觉得而且饮食主要不能吃酱油、料酒、糖

首先要想办法尽量满足减肥所需要的必要条件，那就是每日摄入的热量要小于消耗的热量，我们 应该尽可能少摄入热量，又能够有饱腹感， 避免我们因为饥饿去选择额外热量摄入；我们也 应该尽量选择低脂低热，但又富含营养的食物，保证营养均衡 ， 避免高糖、高脂、高热、高盐、高油食物的过多摄入 。

主食上来说， 选择高膳食纤维，能够提供更多饱腹感和营养成分的食物更符合减肥所需 。我们平时常吃的是白米饭或者其他精白面食，如包子、花卷、馒头等，其实这些主食在减肥期间可以用更好的食材替代，例如燕麦、薯类食物、糙米、全麦面食等，米饭、小麦粉在加工过程中可能会损失较多的麦麸，其中膳食纤维随之流失大量，一些矿物质、微量元素也会随之流失，所以，缺乏膳食纤维的精细主食可能无法给我们更好的饱腹感，在这上面我们就可以选择既富含淀粉，可以提供充足能量，而又富含膳食纤维，可以减缓食物消化速度，抑制脂肪、蛋白质、糖分吸收速度，另外能够提高饱腹感的食材代替。 比如黑米、小米、紫米、土豆、红薯、燕麦、全麦食物等等 。另外， 虽然我们选择更有饱腹感的主食，但其中也是富含淀粉的，所以不能过量食用，减肥时一餐推荐150~200g（大概是一小碗米饭的量）， 吃多了摄入糖分过量，也会累积为脂肪。

也有朋友认为减肥时不吃肉，这不是明智的选择，肉类不知道为什么会被扣上热量高的帽子，其实它们的热量可能就和米饭差不多，并不是所谓的高热食物。我们可以尽量挑选精瘦肉来食用，避免肥肉、五花肉过多摄入，另外，如果实在担心脂肪摄入多，可以多用禽肉、鱼虾肉代替畜肉，增加优质蛋白摄入量，减少脂肪摄入量。

速食食物最好避免食用，因为其中可能会加入更多添加剂，也会伴随高盐高油和高糖的风险， 也减少在外就餐次数，尽量在家就餐，多以清淡饮食为主 。

Hi 我是膳为含含， 健康 生活陪伴者，很高兴关于这个问题提出我的建议，希望对题主能有所帮助！

减肥期间，理论上按照能量平衡，不管你吃的是什么，只要你吃进去的能量小于你所消耗的能量并且可以长期坚持，都应该可以减肥的！但是难就难在坚持两字。那就从食物选择的小技巧入手吧

关于主食，建议多选择全谷物和粗杂粮包括杂豆这些低Gi的食物，比如糙米、杂粮饭，山芋，紫薯等，另外如果摄入了淀粉含量比较高的蔬菜像土豆，山药等注意主食减量

关于肉食，首选鱼虾，然后去去皮的鸡鸭鹅肉，最后是精瘦的猪牛羊肉，这些肉食含的脂肪相对减少，鱼虾主要是不饱和脂肪，对保护心脑血管有一定的益处。再有可以适当的用豆制品代替肉类也是很好的方式。

关于速食食品，其实就我个人是不推荐的，因为速食在加工过程中会使用一些添加剂已以延长食物的保存期限，如果非要选择的话建议选用风干牛肉等风干类和豆制品。尽量不要选择方便面，干拌面以及八宝饭这类只有主食几乎没有蔬菜和肉类的食物。

祝您生活愉快

减肥一直以来都是经久不衰的话题，在减肥的过程当中，老师们一直提到控制能量的摄入，那么控制能量，除了在食用的量上下功夫，最主要的还要注意食物的选择。比如，要选择一些能量较低、含糖量低高膳食纤维含量、低中GI的一些食物，这样可以对减肥的效果可以起到助波推澜。哪些主食、肉食、速食品类的能量比较低呢？对于专业人士来说，可能很简单，可是对于一般人来说，确实需要进一步的了解才好。来看看：
哪些主食能量相对较低，且富含膳食纤维？
（1）燕麦制作的主食 ① 燕麦饭（整粒） ② 燕麦片粥

这类主食的GI指数在低中档，而且燕麦富含膳食纤维以及β-葡聚糖，人体食用后可产生饱腹感，并有促进胃肠蠕动，延缓血糖上升的速度，有利于控制体重。

【提醒】速溶加糖的燕麦片作用削减。

（2）各种杂粮制作的米饭和面食品 ①杂粮小馒头（燕麦、荞麦、糙米、黑米、红小豆、小麦等）②二、三米饭（糙米、白米饭；糙米、燕麦、白米饭；）③杂粮饭（糙米、燕麦、白米、红豆、豌豆饭）

这类主食食物混合，能量相对降低一些，但是会大大增加膳食纤维的含量，所以是有助于减肥的。

【提醒】食用量不宜过大

（3）薯芋类主食 ①蒸土豆、红薯 ②蒸的山药、芋头

薯芋类作为主食来吃，含糖量和能量与其他谷物相比，低很多，而且含有其他谷物不具备的维生素C，同时还含有膳食纤维，是有利于减重的。

【提醒】不能吃太多，注意烹调方法，避免油炸

（4）玉米、毛豆（鲜）

这类食物可作为减肥人群的主食来吃，能量、含糖量都低，且富含膳食纤维，是非常好的减肥主食。

【提醒】甜玉米（能量低），比糯玉米更适合于减肥

（5）蔬菜饼

蔬菜饼可以是蔬菜+小麦粉也可以是蔬菜+杂粮粉，能量相对较低，富含膳食纤维，有利于减肥。
哪些肉食类适合于减肥人群食用？
第一、海产品 、鱼肉 （能量、脂肪从低到高排列） ①蛤蜊 ②龙虾 ③河蟹 ④鲫鱼

这类肉食能量、脂肪含量都很低，且富含蛋白质，适合于减肥人群吃；

第二、畜禽肉 ①牛肉 ②鸡胸肉 ③鸡肉
哪些速食品适合于减肥人群食用？
速食品中，比较 健康 又能量较较低的食品有：速冻水饺、 速溶燕麦片（单一配料燕麦片的）、魔芋粉等都是不错的减肥食品。

你想减肥，前提是你的摄入小于输出。在这个条件下，吃什么都无所谓，但是肯定会很费劲了。

所以我想你的意思大概是吃什么东西热量低。

先说主食，明确的告诉你，没有哪个主食吃了不发胖的，减少主食摄入量是必须的，用红薯等适当代替就很好。

肉类，肉类吃了发胖主要是油脂过多，避免吃红肉，多吃白肉，也就是鸡肉，鱼肉这一类，蛋白质含量也高。

速食食品，少吃为好，大部分的油脂和盐都很多，不利于减肥。

减肥在吃东西上应该克制，讲究，也要科学。