Question

如何才能坚持低碳饮食？

Answer 1

一般的低碳饮食指的是低血糖饮食，这是医院里常用的一种饮食方式，主要目的是减少血糖波动，而且相应的可以达到减肥的目的。

1.首先就是一定要循序渐进，因为低碳饮食很容易被人们误解为一点儿都不吃精白米面类的食物，这是不对的。我们可以一点点的添加粗杂粮进到我们的主食中，由少到多，也让身体有一个适应过程，这样才能更好的坚持，否则一下子完全低碳水身体无法适应。

2.一定要吃饱。坚持低碳饮食的同时一定要注意千万别让自己饥饿，否则自己好不容易控制的“食欲”会重新占领高地。而且如果一下控制不住不管是控制体重还是血糖，都不能起到一个很好的效果，如果其目的是减肥那么体重肯定会反弹的更厉害，甚至会到原体重的110%

3.一定要保持均衡的饮食。低碳饮食固然不错，但是也要适量补充优质的蛋白质及维生素矿物质，鱼禽蛋奶肉坚果均可适量补充 ，这样才能营养均衡保持身体 健康 。

4.如果条件允许，让自己身边的人和自己一起坚持低碳饮食，身处在那个环境中会更好把控；另外就是一定要有毅力了，坚持低碳饮食不是特别简单的，它会受到各种诱惑的挑战，也希望你能成功！

大家好，我有36年低碳饮食经历，全天主食总量不超过2两（相当于1个馒头/1小碗米饭）。最近2年开始严格低碳，就是生酮饮食，感觉还不错。

简单说就是摆脱糖瘾，就是一种习惯吧，好像并不困难！

要想执行低碳饮食，就要先了解一下什么是低碳饮食。

很多人都知道糖的危害，因为人工提炼的糖，如方糖，会被快速吸收，进入血液并转化成脂肪储存起来。其实，米饭、馒头、包子等谷物去皮磨粉精加工后的食物，给身体带来的危害一点也不逊色于糖。因为它们本身就是糖呀！

要知道长胖并不是简单「吃得多，动的少」造成的，而是与我们身体的激素有着紧密的关系，如胰岛素、瘦素等等……而低碳饮食则是调整身体「肥胖激素」的重要举措。

什么是低碳饮食？

简单来说，低碳饮食其实就是减少食物中碳水化合物的摄入量，增加脂肪摄入量的一种饮食方式。低碳饮食除了减肥效果显著，还具有自然抑制食欲、降低身体炎症、促进脂肪分解、改善2型糖尿病、保护心脑血管等作用。

低碳饮食的概念与执行，随着各项研究在不断调整和改善。经过研究证实，目前减肥效果比较显著的低碳饮食的碳水摄入量应控制在100g以下。

低碳饮食实际执行中比较推荐的，食物能量来源比例为：

根据执行的严格程度，可将低碳饮食分为一般低碳和严格低碳：

通常情况下提倡一般低碳，新手比较容易适应和利于长期坚持；对于减重需求比较强烈的，可以短期实行严格低碳，体重稳定后再慢慢切换回一般低碳。

低碳饮食是怎么减重的？

每个人的身体都有两种功能模式：燃糖模式和燃脂模式。

1、燃糖模式

普通人的「主食」是碳水化合物，也就是「糖类」，如米、面食、谷物、根茎类蔬菜、水果……

糖类给身体提供了大部分所需热量，所以很少需要燃烧脂肪供应能量。

2、燃脂模式

低碳饮食摄入较少的碳水化合物，以鱼、肉、蛋、天然的油脂、新鲜的蔬菜等作为主要能量来源。

由于食物中糖类较少，身体会将脂肪分解成「酮体」作为主要燃料，于是燃烧脂肪成为常态，故称之为「燃脂模式」。

当你限制精制米面糖等的摄入，减少了食物中的碳水化合物含量，身体的胰岛素就会稳定。胰岛素是一种用来储存脂肪的激素，只有在胰岛素低的情况下，才可以慢慢开始燃烧脂肪。

同时低碳饮食，具有自然降低食欲的作用。大部分人容易吃多，是因为精制碳水化合物摄入太多，太快，引起胰岛素的骤升骤降，就容易饿得快，也就吃得多，因此进入恶性循环，长期下来长胖怎么就辣么顺理成章呢。

低碳饮食适宜与禁忌人群

01、禁忌人群

&1 型糖尿病、妊娠糖尿病患者

&发育中的幼儿与青少年

发育中的幼儿与青少年，有相关研究证据低碳水饮食会影响发育，不应该使用。

&脂肪代谢障碍人群

&心、肝、脾、肺、肾功能严重障碍者

&甲状腺功能低下者

生酮会加剧甲状腺低下症，基础代谢降低，还有引发一系列并发症。

&其他疾病患者

胰腺炎病史、活动性胆囊疾病、中重度肝功能损害、频发痛风、肾衰病史、泌尿系统结石、家族性血脂异常、慢性代谢性酸中毒、严重心脑血管疾病、正在感染或者体质非常差的患者。

&口服以下药物病人

抗癫痫药如唑尼沙胺、妥泰和乙酰唑胺可引起酸中毒，与低碳生酮饮食一起治疗会加重酸中毒。

&怀孕期和哺乳期

孕期、哺乳期不建议以减肥为目的地进行低碳饮食，产后1~2年内是低碳水减肥的最好时间。

02、适宜人群

无以上明显禁忌症，BMI>24的超重或肥胖人群。

低碳饮食5大原则

1.新手都建议实行一般低碳，每日碳水摄入量50~100克；

2.尽量选择天然食材：草饲、天然、有机、新鲜

3.吃大自然的糖（如蓝莓、草莓等低糖浆果；牛油果、柠檬、圣女果等低糖水果；）

4.不吃或少吃精致米面糖、甜点等这类高GI食物

5.自己下厨，避免触手可及的加工食品……

低碳饮食5大优点

1、高效燃烧脂肪

处于高效燃脂模式，几乎24小时都在燃烧脂肪，“躺着也能瘦”；

2、减肥不再忍饥挨饿

不用再忍饥挨饿，斤斤计较卡路里摄入量，吃得好，吃得丰盛；

3、精神状态更佳

酮适应后，大脑30%葡萄糖供能，70%酮体供能，思维更清晰，精神状况更好；

4、皮肤状况更好

糖和胰岛素都是皮肤的天敌，脂肪为皮肤提供内部水分和营养，控糖高纤饮食能改善皮肤松弛、干燥、暗黑、长痘等问题；

5、改善 健康 指标

血脂、血压、血糖等问题都会得到改善，各种脂肪肝、身体炎症、慢性疾病都得到改善……