Question

蒸锅没有蒸布怎么办

Answer 1

　　想要使用蒸锅却没有蒸布的话，可以选择芭蕉叶、油纸来代替；或者也可以直接在蒸笼上刷一层薄薄的食用油。蒸布的作用主要是为了防止蒸出来的食物粘锅，以及吸收多余的水分，避免打湿食物，影响食物口感。

　　 蒸锅没有蒸布怎么办

　　一般来说，如果没有蒸布的话，可以摘取新鲜的芭蕉叶来代替。将新鲜的芭蕉叶裁下来之后放入水中清洗干净，然后晾干铺在蒸笼上，刷上薄薄的一层油。这样蒸出来的食物不仅不会粘锅，而且食物上还有留有芭蕉叶的清香。或者可以选择吃烤肉的时候使用的油纸，可以吸取多余的水分和油气。

　　或者还可以使用蔬菜叶来垫，如竹叶、大白菜、生菜等叶子面积比较大的叶子。再就是，可以选择自制一块蒸布，用过滤使用的棉纱布铺垫在蒸笼里，适当洒上一点水再放上面蒸。在选择蒸笼的时候，最好选择竹制或者仿藤条的蒸笼，这样的蒸笼比起不锈钢蒸笼来说，可以吸取多余的水分，防止食物被打湿。