春节吃饺子的来历 春节吃饺子的来历解释
春节是中国人最重视的节日,没有之一!春节吃饺子来历有很多说法!一是按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。 是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。三是饺子本身就好吃,民间有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的俗话饺子的来历和传说据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形 如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基 本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通 食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不晌毕告是捞出来 单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当 时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一 些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺 子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小 料。大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一 模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词 源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍 可见到。元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛 署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若宴明愚 的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点 心,即匾数拆食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通 作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽 饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说 明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛 行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待 到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始, 吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交 与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
2024-11-20 广告