Question

卤猪耳朵的做法及配料

Answer 1

卤猪耳朵的做法及配料如下：

主料：猪耳朵一个。

辅料：橄榄油少许、盐一撮、葱花一撮、姜丝一撮、蒜米一撮、八角两个、桂皮一片、香叶几片、蚝油一勺、剁辣椒一勺。

1、整个的猪肉处理干净，将皮剥下来。

2、猪耳朵放入电高压锅里，加入八角、桂皮等配料。

3、设置猪肉键，将猪耳朵卤好。

4、葱、姜、蒜等都切好备用。

5、卤好的猪耳朵切成薄片，放入大盆里。

7、倒入葱花、姜末、蒜米、剁辣椒，淋入少许橄榄油、少许蚝油、少许白酒、少许辣椒油，拌匀即可。

8、卤猪耳朵的成品图如下图所示。