Question

麻辣串的做法及配料

Answer 1

麻辣串的做法及配料如下：

主料：丸子适量、豆皮适量、西兰花适量。

辅料：麻辣小龙虾底料150克、姜30克、大葱一根。

1、把西兰花去蒂清洗干净，最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉细菌，也可以焯水处理，然后掰成一朵朵的，这样穿好看。豆皮、素鸡切成一片地，该切的食材都切好形状，大小和厚度看你的口味了，穿起来比较好看就合适。大葱洗净切段，姜去皮切片。

2、提前把竹签消毒清洗干净，可以用开水煮一煮比较好，把所有的食材都用竹签穿起来待用。

3、把电火锅里加水，加蒸网。加盐和大葱、姜片、花椒粒和干红辣椒，火锅底料通电，启动“火锅”程序。

4、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾。

5、转中火再煮3分钟，这样汤汁浓郁煮串串味道好。

6、把穿好各种食材串串加进去煮。

7、等烧开以后，就转用小火煮到食材出香味，汤汁浓郁，食材入味了，就像吃火锅一样开吃吧。如果想吃冷串串，就可以用调味料和红油、白芝麻自己配制，把煮好的串串放在里面，有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌。