Question

螃蟹直接蒸了就可以吃吗

Answer 1

螃蟹直接蒸了就可以吃。

螃蟹可以蒸也可以煮着吃，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的答卜调味品加入，所以需要额外调制酱汁，酱汁一般都是生抽、生姜、醋。

蒸着吃是大部分人的吃法，也间接的说明用蒸的更好吃一点，用隔水蒸出来的螃蟹，味道是最原始最纯粹的，保留了螃蟹的精华，蒸的时间略微久一些，螃蟹内的寄生虫也会被高温消灭。

煮着吃因为手举咐和调味品一起炖煮，导致螃蟹的原始味道会和调味品混合在一起，溶入汤中，螃毕纯蟹本身的营养也会流失掉。

注意事项

螃蟹是一种营养较为丰富的食物，从营养的角度来说，螃蟹最好是现做现吃，若是吃不完的话，可以将螃蟹放入冰箱保存，之后可以隔夜食用，但是注意，螃蟹放入冰箱保存后，第二日在食用的时候要将螃蟹复热，高温可以杀死螃蟹中滋生的细菌，吃起来更为安全和放心。