Question

清蒸山药的最简单的方法

Answer 1

清蒸山药的最简单的方法如下：

1、食材：山药一根，枸杞20克，香葱一根，白糖小半勺，生粉少量，芝麻油少量。

2、先把山药洗干净，打皮，再切成片备用。

3、把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。

4、把枸杞撒上山药上面，也可不加枸杞，素蒸也好吃。

5、用一小碗调制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量盐，加少量水搅拌而成，调好后均匀地淋在山药上面。

6、烧一碗水，水滚后再把山药放进锅里，盖盖蒸五到八分钟即可。

山药

中药材名。本品为薯落科植物墓蒴的块茎。11至12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。

功能主治为：健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

以上内容参考：山药