Question

土豆炖牛腩怎么做？

Answer 1

主料：土豆350克、牛肉100克

辅料：胡萝卜1根、蚝油15克、酱油10克、料酒5克、盐适量、辣椒2个、大蒜2颗、小葱10克

土豆炖牛腩的具体做法如下：

1、把胡萝卜洗净，切块。

2、把土豆去皮，切小块，扔水里泡一下去除淀粉。

3、热锅冷油把胡萝卜煸一下，这样有利于散发多一点的维生素A。

4、把蚝油，料酒辣椒酱油，大蒜，，牛肉，胡萝卜，土豆，放入砂锅里面。

5、加入水大火烧开，转小火闷煮40分钟。

6、汤汁收到一半了，土豆熟了，牛肉熟了，就放葱，就好了。

7、最后，土豆炖牛肉成品图就可以完成了。

扩展资料：

土豆炖牛肉的营养价值

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。