Question

鸡蛋和虾可以一起吃吗

Answer 1

可以，常见的有牛肉末虾仁蒸蛋：

主料：虾仁30个、鸡蛋2个、牛肉70克。

调料：毛豆40克、生姜15克、葱10克、生粉1匙、白胡椒粉2克、料酒2匙、生抽1大匙、胡萝卜50克、盐1/4匙。

做法步骤：

1、首先虾仁放在碗里，加水浸泡解冻。

2、毛豆去壳，装碗里，加清水浸泡半小时。

3、生姜洗干净，切丝；葱洗干净，切碎。装碟子里。

4、牛肉洗干净，剁碎，装碗里，加入姜丝、葱碎、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，用手抓匀，腌制片刻。

5、胡萝卜洗干净，切粒；毛豆洗干净，切半；将其分别装在碗里。

6、毛豆和胡萝卜一起倒入装瘦肉的碗里，用手抓匀。

7、然后解冻好的虾仁过水洗干净，用厨房吸纸吸去虾仁多余的水分。鸡蛋磕入碗里，加入姜丝、白胡椒粉和盐，倒入料酒，用筷子搅拌均匀。

8、另外一个鸡蛋磕入装牛肉的碗里，用手抓匀。

9、取一个干净的盘，瘦肉先倒入盘里，再倒入鸡蛋虾仁。

10、锅里加水，把盘放在蒸锅里，盖上锅盖，大火水开后转中火蒸12-15分钟。

11、成品。