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虾仁豆腐的做法

Answer 1

虾仁豆腐的做法

　　豆腐的营养价值是非常丰富的，经常吃豆腐对我们的.身体健康是非常有利的，有非常好的健脑作用。那么日常生活中虾仁烧豆腐的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　　 虾仁豆腐的做法

　　 材料

　　豆腐，虾仁。

　　 做法

　　步骤1、首先我们就要将虾仁清洗干净，接着用盐，料酒，少许酱油以及适量的淀粉进行腌制10分钟。

　　步骤2、豆腐切小块，锅中底油，放点姜末爆香一下，然后倒入豆腐稍微煎一下。

　　步骤3、锅中加些水，倒入虾仁，加点酱油，轻轻地搅炒一下。

　　步骤4、然后我们就要将会转为大火，并将其烧开，然后在适当的加点盐转成小火烧四，五分钟即可。

　　步骤5、汤收的差不多的时候，用淀粉勾个芡就可以了。

　　 豆腐虾仁

　　 材料

　　虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克。

　　A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙。

　　细糖1/4茶匙，B.太白 粉1大匙，香油1大匙。

　　 做法

　　1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白 粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。

　　2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块，平铺于盘上，表面撒上一层薄薄的太白 粉。

　　3.然后我们就要将做法1中的虾浆均匀的分部在豆腐上，均匀的抹成小丘状，不断地重复直到材料用完。

　　4.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。