Question

学厨师要学多久才能学会？

学厨师要学多久才能学会

Answer 1

厨师的学习时间有几年的长期学习，也有一个月、两个月等短期培训。学习时间要根据自身的实际情况与学习目的而定。学员对学习时间的不确定，是因为对自己没有一个准确的定位，正确定位是科学选择学习时间的前提条件。针对初高中毕业的学生，建议选择长期专业。他们缺乏社会工作经验，大多数也没有可以谋生的一技之长，就需要接受全面系统的培训，从理论到实践，从厨艺到管理，从技能到人脉……先学好最基本的技术，认识烹饪，只有你懂得技术才能在这个行业创造更多的价值。但如果你本身已经从事餐饮行业，有一定的烹饪技术，对于最基本的菜肴可以自行制作，这样有基础的人可以学习几个月的短期班，来提升技巧和视野。

Answer 2

有一定基础的则能缩短很多时间，一般只需要1年左右就能学会很多经典菜式，一般来说零基础学员学厨师需要2-3年时间就可以出师，中餐、西点这些行业都差不多，这还是在新东方这样的厨师培训学校，如果是在酒店拜师学艺，则需要花费更长的时间。
以前想要学厨师，大多数都是选择找一个德才兼备老师拜师学艺，基本都是去酒店或者餐馆帮工学习，这样学厨师，消耗时间长，学习进度慢，需要干各种打杂的活儿，而且不一定能学会师傅的拿手绝活，因为行业内有着一句话，叫“教会徒弟，饿死师傅”，大多数师傅都会选择留一手。

有一部分想要成为厨师的人，认为厨师这个职业只要会做饭就都可以胜任，而事实真的是这样吗？
　　显然不是。要想成为一名厨师，需要做的就是用美食留住客人的胃，让客人吃到比家常菜更精致美味的菜肴，让他们对这家酒店餐厅的菜品念念不忘。而这也是考量一名厨师烹饪技术的重要标准，因此厨师的技术并不是烹饪家常饭菜的能力就可以满足的。

　　想要成为厨师可以有两条道路选择，去专业的烹饪学校学习或是在酒店当学徒。在专业学校学习一般学成在一到三年，主要看你想要学多少内容，学得多自然花的时间就更多。

Answer 3

1、看你所学的类型
不同类型的厨师，学成所需的时间都是不一样的。例如学面点师的话，可能几个月就能出师；如果是中餐炒菜，一般至少需要一年才能出师，如果想要学的更深层次一些，是要两三年时间的。
2、看个人天赋
总有些人在某些事情上，会比别人的天赋更高，如果厨艺天赋高的话，很多知识会一点就通，学起来就快很多，相反，如果天赋不在此，学的时间相对来说会长一些。

3、看个人的努力
任何事情的成功，都是需要付出努力的，如果不努力学习，就算天赋再好，那么环肥的时间也不会短；如果相同的天赋，付出努力更多的人，出师所需的时间就会短一些。
4、教授你的老师
这是最重要的一点，如果教授你的人有大量的经验，过硬的技巧，能够毫无保留的教授你，那么你在学厨的道路上会轻松很多。

Answer 4

厨师和其他职业不一样，它是一个越老越吃香，越有经验发展前景越好的职业，很少会有大的波动，工作往往也比较稳定；从厨师成为一名厨师长往往需要很长时间的磨炼和积累，所以是一个可以干一辈子的职业。

Answer 5

学厨师一般需要两到三年的时间，刚开始学厨师的时候一定是打下手的，还要学会配菜切菜这些小活，然后才能进入到掌勺开始炒菜的阶段，所以需要经历2~3年的时间。