Question

哪几道家常菜香而不腻，营养美味又爽口，越吃越想吃呢？

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Answer 1

红烧肉

用材带皮猪后臀肉530克韭菜苔1根米酒1勺白砂糖4克鸡精3克葱一根姜1个植物油1勺麻椒20几颗豆瓣酱1炒勺水豆豉30克生抽1勺红菜椒好多个作法开水中放进花椒粒和生姜片，放进洗净生猪肉，煮约15分钟捞起来控冷却水。冷后的生猪肉切成片，倒进挂有少量油的凉锅中爆锅。爆锅至小肉边沿翻卷，添加葱片生姜片炒出香味，再倒入米酒和白砂糖煸炒。放进豆瓣酱和红菜椒，水豆豉（剁碎），鸡精，生抽煸炒。最终倒进韭菜苔段混和炒出香味，随后起锅。

爆炒牛肉

食物：牛羊肉、辣椒、尖椒、葱、姜、蒜、小黄米椒、泡姜、米酒、白胡椒粉、盐、植物油、木薯淀粉、生抽酱油、味精作法：1、牛肉切片放米酒，白胡椒粉，盐，木薯淀粉，少量植物油抓匀腌渍15min；2、青红辣椒切片，葱切条，小黄米椒切粒，泡生姜切成片，葱姜切米；3、锅滚油之后将牛羊肉放进迅速滑掉色盛出来；4、锅加点油进行爆香葱姜，放米椒和泡姜进行爆香，放青红辣椒，调盐煸炒；5、倒进牛羊肉煸炒，调生抽酱油，味精，冬茹炒匀就可以。

豆角番茄炒鸡蛋

原材料：番茄1个；生鸡蛋2个；豆角2根；蒜2瓣；盐1/2茶勺；耗油1/2茶勺；米酒1/2茶勺；作法1豆角洗干净后切割成3cm长段，番茄清洗切片，蒜切成片；2鸡蛋打散，加入蒸鱼豉油和一点点冷水，拌匀；锅烧热倒进少量油，待油8分熟时，倒进生鸡蛋，用锅铲迅速划圈拌炒，炒到鸡蛋液凝结结团后，从锅中晟出预留；另出锅，再度添加少量油，油7分熟时，将豆角倒进煸炒2min；再倒入西红柿炒1min；3放进大蒜，淋入少量冷水，盖上盖，用中火焖3分钟；打开瓶盖，淋入少量耗油；再加入适当盐；然后将炒好的生鸡蛋倒进，转走红快速煸炒1min，待料汁略干就可以。

Answer 2

香菜茄子，土豆炖牛腩，油焖大虾，葱爆肉，这些食物都非常美味，营养可口，香而不腻。

Answer 3

小炒肉。京酱肉丝，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，韭菜盒子这几道家常菜都是很好吃的，特别的爽口。

Answer 4

吃起来非常肥而不腻的，这些食物就是可乐鸡翅，麻辣鸡丁，宫保鸡丁，京酱肉丝，鱼香肉丝，红烧肉。