Question

怎样做好吃的冰糖葫芦？

Answer 1

冰糖葫芦自己在家怎么做
准备材料：山楂、竹签、冰糖、黑白芝麻。
1.将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。
2.用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。
3.用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。
4.在锅中加入少量的清水、冰糖一同熬制，可以在开始时用大火，当锅中慢慢升起大泡时转小火熬煮，需要注意观察，当冒出的泡泡逐渐变得细腻，并且糖色变得微黄的时候就可以了。
5.将之前串好的糖葫芦在锅中转一圈取出，再淋上黑白芝麻即可。
6.已经沾糖的山楂要马上拍在案板上，让糖慢慢的变凉，然后就可以取下食用了。
冰糖葫芦的糖怎么熬才脆
1.如果要做12斤的糖，那么需要加入6斤的水，在熬糖的时候，要注意锅子一定要清洗干净，不能有一点油，这样才能保证熬出的糖很爽口。
2.在熬糖的时候需要注意，一定要不断的搅拌，这样可以防止在熬汤的时候，出现一个部位过于粘稠而出现糊锅的情况。
3.在倒糖的时候，可以从锅子的一边慢慢的倒入，并在倒入的同时不断的搅拌。
4.在搅拌的同时不断的观察锅中起来泡的大小，在锅中大泡慢慢的转为小泡并且开始变得均匀出现，同时整体糖的颜色开始变黄，并且可以闻到浓稠的香味的时候，拿一个筷子，将热的糖沾一点，放在冷水中，当可以听到糖炸裂的声音时，就说明糖已经煮好了。
吃冰糖葫芦有什么好处
冰糖葫芦的主要原料就是山楂，山楂作为一种口味较酸的水果，维生素c的含量是非常高的，除此之外还有一些果酸，咖啡酸，适量的食用山楂能够帮助提高自身的免疫力，补充各项营养，如果身体上火，或者是身体里面的酸碱平衡失调的话，就可以适当的补充维生素c来，适量的吃山楂还能够起到降低血脂，降低胆固醇的作用。
包冰糖葫芦的纸用什么做的
冰糖葫芦外面的一层白色的薄薄的包装纸是我们俗称的糯米纸，主要做法是把番薯玉米和小麦的淀粉调成一碗稀浆，然后过滤掉其中的杂质，再用热水冲调成米糊，然后将这些淀粉糊均匀的涂在准备好的干燥机上，经过高温烘烤之后，这些米糊就会变成薄薄的一张糯米纸了，糯米纸用来包裹糖葫芦，也这样可以让外面的糖衣更加美观。

Answer 2

糖和水的比例是1:2，以下是冰糖葫芦的具体做法。

主料：山楂8个、橘子1个、白糖2勺、麦芽糖浆1勺、水4勺 

辅料：油少量

步骤：

1、准备食材

2、山楂泡面粉水里

3、洗干净晾干

4、去蒂去核

5、把橘子夹中间，用牙签串好

6、熬糖，大火煮开冒大泡，小泡的时候小火继续，用筷子沾下糖放进冷水里，糖变硬了就好了

7、把串好的山楂沾上糖，放在刷上油的盘子里，放进冰箱里冷冻

8、成品

Answer 3

冰糖葫芦的用料
山楂500g 冰糖200g
水200g 豆沙适量
冰糖葫芦的做法
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解1
步骤1
山楂洗净，擦干水分，中间切开、去核待用
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解2
步骤2
红豆沙搓成小球，我觉得有点粘手，放了一点点油在手上搓匀再弄豆沙的
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解3
步骤3
豆沙放山楂中间，然后穿好竹签
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解4
步骤4
找个平盘子，刷一层薄薄的油，待用
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解5
步骤5
冰糖200g
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解6
步骤6
水200g
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解7
步骤7
冰糖和水倒入锅内，小火开熬
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解8
步骤8
糖渐渐融化了，像雪碧倒出来那种小泡泡，不要用锅铲、不要用锅铲、不要用锅铲，重要的事情说三遍，可以轻轻晃动一下锅子
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解9
步骤9
熬大概六七分钟的样子，小泡变大了，而且糖水的颜色从偏白到透明了，可以用筷子粘一下快速放到冷水里，尝一下，是脆脆的就可以开始裹糖葫芦啦
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解10
步骤10
我用的糖和山楂差不多正好，所以我把锅子倾斜了一点裹的，全程最小火
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解11
步骤11
放凉十分钟的样子，就可以推动然后拿起了，不要心急，我中间也是试了几次拿不动，放凉以后可以和盘子分开哒
自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法图解12
步骤12
自己做的特别脆，我觉得外面买的可能不是用的冰糖哈哈，自己做的超好吃哟，做起来也不难，以后就自己做了