Question

在家如何做猪肉干

Answer 1

准备材料;猪肉 1500g、盐 1勺、白糖 3勺、白酒 4勺、生抽 4勺、辣椒粉 2勺、五香粉 2勺、咖喱粉 1勺。

一、第一步将准备好的猪肉放进滚烫开水种进行汆水，如下图所示。

二、然后放进白酒，可以去味道，汆水10分钟，如下图所示。

三、汆水完毕后，猪肉捞起用菜刀切成1厘米厚的长条，如下图所示。

四、放入盐，白糖，白酒，生抽，辣椒粉，五香粉，咖喱粉，搅拌均匀，腌制。

五、接着将腌制好的猪肉条放进煮锅里大火炒煮收汁，如下图所示。

六、捞起放进网格上，放进风干机里，温度70度，风干1.5小时，如下图所示。

七、等待时间到后即可取出，这样猪肉干就已经完成了。