Question

薏仁绿豆汤的做法

Answer 1

食材明细

主料：薏米100克 绿豆100克

辅料：清水适量

配料：冰糖适量 

1、薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。

2、绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。

3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。

4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。

薏米食疗作用：

薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

一般人群均可食用：

适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；

妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。