Question

几岁可以喝纯牛奶

Answer 1

一岁以上的孩子可以根据情况适当地饮用纯牛奶。

纯牛奶含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等丰富的矿物质。纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白，此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。

纯牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。

一般纯牛奶中蛋白质的含量相对要比母乳高，但是多数是以酪蛋白为主，同时纯牛奶和纯母乳氨基酸的比例不同，乳糖含量也比较低，因此不适合婴儿喝，建议一岁以上的孩子适量饮用。

好牛奶挑选方法

一般来说，牛奶除去水分之外的乳固体物质应当在11.2％之上，蛋白质含量应在3.0％以上，如果达不到标准，包装上写得如何好，也不能称之为“牛奶”，要知道有很多品名下面会有略小的字体注明真正的类别。

日常所见的酸酸乳、活性乳、咖啡奶等五花八门的产品，其实类别并不是牛奶，而是乳饮料。乳饮料的蛋白含量国家标准≥1％，是纯牛奶的1/3。

一般来说，国内常温液态奶在135-152度的高温条件下将牛奶中的细菌全部杀死，保质期可达6-9个月。而漂洋过海来到中国的进口奶保质期一般都在一年左右，要想保质期更长，在杀菌环节的温度势必会更高，同样，牛奶中的营养成分损耗的也更多。

同样的牛奶，如果保质期有长有短，那么尽可能选择保质期较短的产品，因为保质期越长，营养成分损失越可能增加，而且添加糖、油、防腐剂等成分的可能性也会增加。