为什么不能空腹喝豆浆
为什么不能空腹喝豆浆
为什么不能空腹喝豆浆1
不少人之所以习惯早晨空腹喝豆浆，他们认为，早上肠道清空，豆浆的营养成分才能更好的吸收。那么，这样的说法成不成立呢？
从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。
如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质被浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。因此极不经济。
所以，喝豆浆的正确方法是与含碳水化合物、淀粉多的食品一起吃，比如：饼干、馒头、面包等，或者是等到饭后一段时间喝都能发挥豆浆的作用，从而与胃液发生比较充分的酶解作用，利于消化、平衡饮食，从而有助于身体健康。
注：这里说的.不能空腹喝豆浆指的是长期的习惯，并非一定不能空腹喝，希望大家能将两者弄明白，避免产生歧义。
哪些人不适合喝豆浆？
1、消化不良、嗝气和肾功能不好的人，尽量少喝豆浆，豆浆性质偏寒，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦的人不宜喝豆浆。
3、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
4、缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是不宜于人体的物质。长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
豆浆是谁发明的？
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
豆浆怎么熬不糊锅？
煮豆浆糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮，这样煮出的豆浆就不会糊锅，而且还好清洗，主要是因为清水的密度可以使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了！
此外，也可以通过不停的搅拌，使大豆蛋白无法沉积在锅底，这样也能达到煮不糊锅的目的。
豆浆打出来很多泡沫怎么办？
大豆等许多豆科植物中含有“皀素”，易起泡。自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
为什么不能空腹喝豆浆2
空腹喝豆浆减肥的坏处
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
