Question

炒饭怎样做,才能使米饭粒粒分明?

Answer 1

需要两个条件，一是需要二米饭(隔夜饭)，其二再炒之前要把鸡蛋加入到米饭中，详细步骤如下——

食材准备：剩米饭300克、鸡蛋2颗、培根40克（个人口味添加）、冬菜20克（个人口味添加）

辅料准备：香辣豆豉酱10克、精盐2克、香葱1根、食用油20毫升

步骤——

1、剩米饭中磕入鸡蛋。

2、充分拌匀后静置5分钟。

3、期间准备配料。培根，葱花切碎末。

4、锅中注入食用油。

5、油温5成热的时候，先下冬菜煸炒。

6、出香味后倒入拌饭的米饭。

7、一直不停的翻炒，炒约5分钟后加精盐。

8、炒匀后下培根。

9、加香辣豆豉酱。

10、一直炒到米饭颗粒分明，成金黄色。

11、最后撒入葱末，炒匀即可。

12、成品。