Question

如何能炸出香的料油

Answer 1

用料：色拉油 500g，大葱段100g，鲜姜片100g，蒜片40g，整花椒10g，整大料10g，茴香粒10g，带根香菜60g。    

做法：

1、冷油中下入、葱姜蒜炸制金黄色。

2、下入整花椒大料回香、炸制金黄色。

3、下入清洗干净、擦干水份的带根香菜、炸制金黄色，所有原料下完炸制金黄色后关火、泡制3-4小时油冷后将油内的调料渣捞出。